​香菜炒木耳的做法是怎樣的？

香菜和木耳都是常見的蔬菜， 木耳有著爽脆的口感， 並且對人體有降壓降脂的功效。 而香菜有著清熱消食的作用， 並且可增強身體免疫能力。 香菜炒木耳需要把控好火候， 可以加入一些肉類進行烹煮， 味道會更香。

香菜拌木耳的做法

食材準備

木耳、香菜、洋蔥、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻。

方法步驟

1、把木耳要提前半天用冷水浸泡， 泡發以後就清洗乾淨。

2、洋蔥要去外皮，

3、將泡發好的木耳焯水， 過冷水， 然後去掉根蒂， 擠幹水分。

4、將洋蔥切成薄片， 將香菜洗淨， 切碎。

5、把洋蔥和木耳都放入一個容器中。

6、放入香菜， 花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油各適量， 攪拌均勻， 最後撒上白芝麻即可。

香菜肉絲的做法

食材準備

香菜、裡脊肉、蔥薑、幹紅辣椒、油、生抽、花椒粉、澱粉、鹽。

方法步驟

1、將香菜洗淨， 去根去葉， 莖切成段， 葉子留著備用。

2、肉洗淨， 切成絲， 加入生抽、花椒粉、澱粉， 攪拌均勻， 醃制20分鐘。

3、生薑洗淨， 切成片;蔥洗淨， 切成片;辣椒洗淨， 切成絲。

4、鍋裡熱油， 放入蔥薑爆香。

5、接著放入肉絲炒， 直到肉變色， 再放入香菜一起翻炒。

6、翻炒大約兩三分鐘， 放入適量鹽， 出鍋即可。