粗糧怎麼吃養生減肥 粗糧養生又減肥的最佳吃法
粗糧怎麼吃養生減肥
1、粗糧不必細做
粗糧要減肥的話， 不必做的精細， 糧食加工的越精， 維生素， 蛋白質， 纖維素的損失就越多， 粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用， 但是可以清腸理氣， 促進食物殘渣的排出， 粗糧粗吃， 美味健康又瘦身哦。
2、吃粗糧時宜多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分後盾， 因為其比較難以消化， 一般多吃1倍纖維素就要多喝1倍水， 才能保證腸道的正常工作。
3、宜循序漸進吃粗糧
如果我們突然增加或減少粗糧額進食量， 會引起腸道不適反應， 對於平日裡以肉食為主的人來說， 為了腸道可以儘快適應， 在增加粗糧進食量時， 要循序漸進， 不宜操之過急。
4、宜葷素搭配吃粗糧
吃粗糧並不意味著只吃粗糧， 除了要顧及以及口味嗜好外， 還應該考慮葷素搭配， 平衡膳食， 應根據個人情況進行適當的調整。
5、選擇最佳養生減肥時間
粗糧中膳食纖維比較豐富， 雖可促進腸胃蠕動， 但是也不宜消化， 如果單獨食用粗糧最佳食用時間是中午， 因為下午1到三點是小腸經起作用的時間,胃消化好， 腸胃吸收比較快， 而且可以補充一日所需的能量， 避免晚上攝入更多食物；
如果粗糧與細糧混合煮粥烙餅，
6、不可過量吃
粗糧如果每天都食用， 建議每天吃30-60克， 而且要與其他細糧搭配食用， 一般每天攝入量不宜超過50克， 一般1周吃3次粗糧就好。
粗糧吃多了有什麼壞處
粗糧如果長期過量食用， 高纖維飲食會影響人體對蛋白質， 無機鹽以及某些微量元素的攝入， 造成骨骼， 心臟， 血液的正常功能受損， 使人的免疫力下降， 體質變得虛弱， 吃粗糧一定適可而止。
1、腸胃不適
粗糧吃多了會造成食物在胃裡停留時間過久， 造成腹脹、消化不良等不適症狀。 特別是老人、兒童等腸胃功能較弱者及胃腸道疾病患者， 還可能出現腸道阻塞、脫水等急性反應症狀。
2、營養不良
粗糧中的纖維素雖然能阻礙人體吸收有害物質， 但也會影響人體對蛋白質、無機鹽和鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、引發各種疾病
長期以粗糧作為主食， 並單獨食用， 會導致嬰兒發育遲緩、成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血， 對疾病的免疫力降低， 創傷和骨折不易癒合， 病後恢復緩慢。 當蛋白質嚴重缺乏時， 還會出現營養不良性水腫， 甚至發生休克。
粗糧減肥食譜推薦
1、玉米
粗糧中的瘦身王， 含有豐富的鈣、硒和維生素E等， 還含有大量的鎂， 可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄。 玉米中含有較多的粗纖維， 要比精米、精面高4-10倍。 而且， 它還含有大量的鎂， 可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄。 玉米上述的成分與功能， 都是對減肥非常有利的， 甚至連玉米成熟時的花穗玉米須都有利尿作用， 也對減肥非常有利。
推薦食譜：三鮮玉米羹
做法：將雞胸肉、生干貝、新鮮魚片各25g切丁備用， 雞湯燒滾， 放入100g玉米及雞肉、干貝、魚片同煮至滾， 轉小火加少許太白粉勾芡， 關火淋上蛋汁即可。
2、糙米
糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動。其所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。糙米的血糖指數低，很容易讓人有飽腹感，有利於控制食量。
推薦食譜：糙米茶
做法：用幹鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當米變為黃褐色時盛起。在鍋內放水，煮開後，放入炒好的糙米，馬上停火，原封不動放5分鐘。每餐前30分鐘喝，並保證一天飲用量為600ml以上。
3、番薯
番薯纖維質鬆軟、易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑，是減肥的最佳搭檔。
推薦食譜：麥仁紅薯湯
做法：用水將麥仁浸泡十小時，把泡好的麥仁放進鍋裡，加入適量的水，等水沸騰後再加入紅薯，煮5分鐘後加入適量冰糖即可。
4、燕麥
由於燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質。此外，燕麥含有豐富的B族維生素、膳食纖維和礦物質，有利於生理功能的調節及加快新陳代謝速度，降脂降壓，清熱通便，對減肥十分有益。
推薦食譜：草莓牛奶燕麥粥
做法：大火將燕麥片煮開後盛起，在裝有燕麥粥的碗裡倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。
哪些人不宜吃粗糧
1、缺鈣，鐵人群：粗糧裡含有植酸和食物纖維，它們結合形成沉澱，阻礙對礦物質的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。
2、患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化，食管靜脈曲張或腸胃潰瘍，進食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血或潰瘍出血。
3、免疫力低下人群：如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪利用率吧降低，造成骨骼，心臟等臟器功能受損，降低人體免疫力。
糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動。其所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。糙米的血糖指數低，很容易讓人有飽腹感，有利於控制食量。
推薦食譜：糙米茶
做法：用幹鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當米變為黃褐色時盛起。在鍋內放水，煮開後，放入炒好的糙米，馬上停火，原封不動放5分鐘。每餐前30分鐘喝，並保證一天飲用量為600ml以上。
3、番薯
番薯纖維質鬆軟、易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑，是減肥的最佳搭檔。
推薦食譜：麥仁紅薯湯
做法：用水將麥仁浸泡十小時，把泡好的麥仁放進鍋裡，加入適量的水，等水沸騰後再加入紅薯，煮5分鐘後加入適量冰糖即可。
4、燕麥
由於燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質。此外，燕麥含有豐富的B族維生素、膳食纖維和礦物質，有利於生理功能的調節及加快新陳代謝速度，降脂降壓，清熱通便，對減肥十分有益。
推薦食譜：草莓牛奶燕麥粥
做法：大火將燕麥片煮開後盛起，在裝有燕麥粥的碗裡倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。
哪些人不宜吃粗糧
1、缺鈣，鐵人群：粗糧裡含有植酸和食物纖維，它們結合形成沉澱，阻礙對礦物質的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。
2、患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化，食管靜脈曲張或腸胃潰瘍，進食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血或潰瘍出血。
3、免疫力低下人群：如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪利用率吧降低，造成骨骼，心臟等臟器功能受損，降低人體免疫力。
