推薦極有效的糖尿病慢性胰腺炎飲食療法

一、嚴禁酒

胰腺炎患者要嚴禁飲酒， 避免化學性刺激飲酒是導致胰腺炎發作的最大誘因， 因此胰腺炎患者應該嚴禁飲酒。 酒精不僅會促進胃液的分泌，

還會直接對胰臟造成破壞。 急性胰腺炎的再次發作， 大部分都是因為患者沒能很好地禁酒而造成的。

二、少吃糖

過量攝取果糖或白糖也可能導致肥胖， 促使膽固醇的合成， 容易井發糖尿病。 因此， 水果應適當少吃。 應以富含維生素， 礦物質及食物纖維的糧食和薯類為主要糖源。 積極地攝取脂溶性維生素長時間地控制脂肪會造成脂溶性維生素A， 維生素D、維生素E、維生素K的不足， 表現為缺少營養。 可在醫生的指導下服用一些維生素劑。 但攝取不宜過多， 而且要儘量從食物中獲取維生素。 糖尿病慢性胰腺炎的飲食療法。

三、富營養， 食勿飽

慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉）， 加之長期難以根治， 故患者易出現營養不良， 應吃富含營養的食物， 如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等， 米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃， 但每頓不能過飽， 吃七、八分飽即可。

四、飲食宜清淡

飲食中宜少吃煎炒， 多吃蒸燉， 以利消化吸收。 鹽也不宜多， 多則增加胰腺充血水腫， 故以淡食為好。

蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿蔔， 但須煮熟吃， 將纖維煮軟， 防止增加腹瀉。 調味品不宜太酸、太辣。 因為能增加胃液分泌， 加重胰腺負擔。 水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。 易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。