男人不吃早餐脾氣差

德國一項新研究發現， 早餐不僅對人一天的生理狀況都有影響， 它還能影響男人的情緒。 簡單來說， 不吃早餐的男人脾氣差。

德國烏爾姆大學的穆勒博士在美國醫學雜誌《兒科學》2014年9月號上發表文章稱， 不吃早餐會導致男性的情緒和視覺空間記憶變差， 女性卻沒有這種明顯變化。 為了檢驗吃早餐對學生的影響， 穆勒領導的研究小組觀察了104名13~20歲的學生。 其中一半學生吃統一標準的早餐， 另一半學生不吃早餐， 隨後兩組學生參加了一些認知和情緒測試。 一周後， 吃早餐的一組不再吃早餐並進行測試，

穆勒博士說， 是否吃早餐對學生保持注意力和集中度的影響不大， 但男生們說， 吃早餐後他們情緒更好， 記性更好；而不吃早餐時記性不好， 脾氣也變壞了， 這就是吃早餐的好處與壞處。

穆勒認為， 早餐可提供大腦合成神經遞質（一種傳遞神經衝動的化學物質）所需的能量和營養。 來自早餐肉類中的蛋白質、碳水化合物和脂肪也會影響情緒。 因此， 男人為了自己的健康著想， 每天可以提前一點起床， 坐下來好好吃頓早餐。 （安偉）