花生奶油餅乾的做法分享

說起“花生奶油餅乾”， 大家都比較熟悉， 超市等賣場隨時可以買到的一種餅乾， 當然， 隨著人們對飲食衛生的關注， 還有各種食品安全問題的出現， 現如今很多人在有時間、有條件的情況向下更樂於在家中製作， 既健康又美味， 還有成就感， 以下就跟大家分享一下花生奶油餅乾的做法。

主要用料

低筋麵粉 100克， 雞蛋 10克， 黃油 65克， 花生醬 35克， 糖粉 50克；

操作步驟：

1、黃油軟化後， 和糖粉混合， 用打蛋器打發， 直到顏色稍變淺， 體積膨松；

2、打發的黃油裡倒入打散的雞蛋；

3、繼續用打蛋器攪打， 直到黃油和雞蛋完全融合， 呈現膨松輕盈的狀態；

4、打發好的黃油狀態， 在黃油裡倒入花生醬， 用打蛋器攪打， 使花生醬和黃油徹底混合均勻；

5、把麵粉倒入混合好的花生黃油裡， 用橡皮刮刀輕輕攪拌， 成為均勻的餅乾麵糊；

6、把麵糊倒在案板上， 用手搓成直徑約2.5CM的長條， 將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，

7、把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片， 把小圓片排在烤盤上， 每個小圓片之間留出適當空隙， 然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙；

通過以上7點關於花生奶油餅乾的製作步驟， 可以看到， 做法其實很簡單， 只要家裡有烤箱均可以嘗試著做， 另外， 最後再補充點建議， 就是搓好的麵糊放進冰箱冷凍時間不能過長， 不然會變硬， 選用的花生醬也建議用顆粒相對大點， 這樣口感更佳。