3食療方輕鬆通便

3給力食療偏方輕鬆通便

健康人排便習慣多為每天1~2次或每1~2天排一次， 糞便多成型或軟便， 少數健康人的排便次數可達每天3次或每3天排一次， 糞便半成型或呈臘腸樣硬便。 雖然排便間隔或次數不同， 但只要大便不稀， 不乾燥硬結， 排便時不費力， 都屬於正常狀態。 如果每週排便次數少於3次， 並伴明顯排便困難， 就是便秘。

一般認為， 當以下三種障礙中的任何一項出現時， 都有可能是便秘：①排便次數減少;②排便困難;③糞便過硬。 對付便秘必須採取綜合性措施， 嚴重時還要使用藥物治療。

1、口服大劑量維生素C(VC)

維生素C又稱抗壞血酸， 是人體需要量最大的一種維生素。 按照中國營養學會2000年DRIs的建議， 普通成年人每天宜攝入100毫克VC以滿足身體需要。 這一劑量可以通過多吃新鮮蔬菜和水果獲得。

維生素C補充劑常用來保健應用， 如抗衰老、抗癌、抗過敏、抗感冒、防治缺鐵性貧血等。

當口服VC劑量很大時， 常見的副作用是腹瀉——用術語表述， 大劑量VC具有輕瀉作用。 其機理目前尚不清楚。 也正是因為如此， 口服大劑量VC可以治療便秘。

治療便秘時常用的VC劑量是每天1次， 1次口服1000~2000毫克。 連續口服3~5天。 若不見效應另找其他原因或方法。 按照中國營養學會2000年DRIs的建議， VC可耐受的最高攝入量(UL)為1000毫克(美國的建議是2000毫克)， 所以每天1000~2000毫克的VC基本是安全的， 不會有其他明顯的不良反應。 但保險起見， 不建議連續長時間服用如此大劑量VC。

新鮮蔬菜水果富含VC， 但幾乎不可能達到每日1000~2000毫克的大劑量。 所以， 雖然新鮮蔬菜水果也有助於緩解便秘， 但與VC無關。

2、喝酒緩解便秘

這個系列主要是告訴大家一些緩解便秘的方法，

並不代表主張經常喝酒。 只提供方法， 是否選用， 選用哪一種方法， 自主權都在讀者諸君。

酒精(乙醇)除刺激(先興奮後抑制)神經系統外， 對胃腸道也有較強的刺激作用。 其中酒精刺激腸蠕動的作用非常明顯， 尤其是飲酒量較大時。

不論喝白酒還是喝啤酒， 促進腸蠕動， 從而緩解便秘的效果都是比較顯著的。 白酒酒精含量高， 對胃腸道刺激強。 啤酒雖然酒精度數低， 但含水量大， 如果再加上低溫(冰鎮涼啤酒)， 刺激腸蠕動的效果更為顯著。 據經驗， 葡萄酒通便的效果明顯不如白酒或啤酒。

至於到底喝多少啤酒或白酒才會出現通便效果， 這個數量目前還沒有統一的建議。 個體間差異很大， 因人而異。 再重申一次， 大量飲酒有害健康。

那些從來不喝酒的人， 我不建議用喝酒的方法治療便秘——但喝酒的確能治療很多人的便秘。

3、牛奶

與其他緩解便秘的方法類似， 喝牛奶通便也僅對一部分人有效， 而對另外一部分人無效。

有一部分人(據調查30%~50%不等)屬於乳糖不耐受， 因為腸道缺乏乳糖酶而無法消化吸收牛奶中的乳糖。 進食牛奶後乳糖在小腸不被消化吸收， 進入大腸後被細菌發酵， 再加上滲透壓作用， 很容易發生腹脹、腹瀉。

乳糖不耐受現象可以借來緩解便秘。 要點如下：

第一， 該方法對已經確認不耐受乳糖者有效， 對平時不喝或極少喝牛奶者也值得嘗試。 對已經確認可以耐受乳糖者無效。

第二， 根據經驗， 選用巴氏牛奶效果最佳， 高溫滅菌液態奶稍差，

奶粉效果最差， 優酪乳或低乳糖牛奶無效。

第三， 空腹服喝牛奶效果較好， 與其他食物混合後食用效果較差。

第四， 一次喝牛奶越多則通便效果越好。 第五， 在通便的同時， 可能伴有腹脹、腹部不適等症狀， 要有思想準備。 這主要是乳糖發酵產生氣體造成的， 一般不會造成實質損害。