臘八蒜怎么做

常見的食物種類比較多， 在對食物選擇上， 都是不能隨意的進行， 要先對食物進行了解， 這樣吃的時候， 對人體各方面， 也是沒有任何的損害， 常見的食物都是以蔬菜、水果、肉類、豆制品為主， 這些食物含有的營養元素比較豐富， 吃的時候， 利于人體健康發展， 那臘八蒜怎么做呢?

很多人對臘八蒜怎么做上并不是很了解， 這類食物在制作上也是有著很好的方式， 而且制作的過程中， 并不是很復雜， 都是能夠輕松的學會的。

臘八蒜怎么做：

材料：紫皮大蒜250g， 白糖一小勺(約3g)， 米醋300ml

做法：

1.紫皮大蒜剝去外皮

2.把大蒜掰成小瓣

3.洗干凈雙手， 再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈(不要洗)

4.把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中， 加入一小勺白糖(可加可不加， 加了味道更好吃)

5.倒入米醋

6.米醋的量大約和蒜瓣齊平

7.蓋上密封蓋。 放入冰箱或者家里比較冷的地方

8.這是泡了7天后的樣子，

9.這是泡了11天的蒜， 只有小部分還沒變綠， 這時候的蒜可以吃， 但不是最好吃的。 泡足兩周以上全部蒜都會變綠， 味道也更好。

臘八蒜不僅口感好， 賣相可人， 其6大營養功效也相當了得。

1、它酸甜可口， 有蒜香又不辣， 有解膩祛腥、助消化的作用;

2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 從而預防癌癥的發生。

3、臘八蒜的抗氧化活性優于人參， 常食能延緩衰老，

4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用， 則能有效地防治鉛中毒。

5、另外， 臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素， 其殺菌能力可以達到青霉素的1/10， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

6、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

通過以上介紹， 對臘八蒜怎么做呢， 在制作這類佳肴的時候， 按照以上方法進行是最佳選擇， 不過在對它制作的時候， 也是需要注意方式方法， 而且制作的數量也是要根據需求進行， 使得能夠吃完。