十種蔬菜不能放冰箱

許多朋友認為冰箱的保鮮作用對所有的食材都可以有作用， 其實不然， 部分蔬菜放入冰箱之后， 對于口感和營養都是存在影響的， 所以各位朋友在食材的購買和保存上一定要注意， 比如黃瓜、西紅柿、青椒、根莖類食材等都不適宜放入冰箱的， 容易出現凍傷的情況而影響口感。

哪些蔬菜不宜放冰箱？

黃瓜

夏天正是黃瓜的當季， 可以說是夏天餐桌上經常出現的食物， 但是但是夏季黃瓜不易保存， 因此很多人就會把黃瓜放置到冰箱里面， 其實黃瓜不適合放在冰箱， 黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃， 但是冰箱一般低于這個溫度， 因此黃瓜在冰箱放久了容易“凍傷”， 變味。

西紅柿

西紅柿是我們經常食用的菜品， 我們經常拿西紅柿與其他食物搭配起來做成菜肴， 但是西紅柿保存起來并不容易， 尤其不適合放在冰箱保存， 因為西紅柿經過低溫保存后， 很容易變得軟爛，

或出現散裂現象， 影響口感和營養價值， 西紅柿應該保存在干燥低溫處。

青椒

青椒跟黃瓜一樣放在冰箱容易出現“凍傷”變味， 因為青椒貯存適宜溫度為7到8度， 但是冰箱一般低于這個溫度， 因此青椒不適合在冰箱放久， 青椒的保存方法是準備一個保鮮袋，

把青椒放置到保鮮袋里面， 扎緊袋口放置到在干燥低溫處。

根莖類蔬菜

根莖類蔬菜比如土豆、地瓜、洋蔥等食物放置到到冰箱后， 容易接觸冰箱里面的冷空氣變得軟， 更加容易腐爛， 因此對于根莖類蔬菜， 小編在這里建議大家準備一個瓦楞紙箱， 把它們放到里面。 然后保存于陰涼、背光的地方， 避免潮濕的地方， 也要避免過高的溫度。

大蒜和蔥類

大蒜和蔥類也不適合放在冰箱， 因為放在冰箱容易流失水分， 而且還會濕度過高而導致腐爛。 其實大蒜和蔥類保存方法簡單， 準備一個塑料袋， 扎緊袋口放置置于清潔、 干燥及低溫的環境中就行了。 因此放在密封的袋子中相對減少了氧氣大蒜和蔥類的接觸，

同時也阻隔了水分的進入。

水果類

香蕉能不能放冰箱里面

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存， 會使香蕉發黑腐爛。

鮮荔枝能不能放冰箱里面

若將荔枝在0℃的環境中放置一天， 即會使其表皮變黑， 果肉變味。

熱帶水果由于害怕低溫， 不適宜放在冰箱里，

如果冷藏， 反而會“凍傷”水果， 令其表皮凹陷， 出現黑褐色的斑點， 不僅損失營養， 還容易變質。 未熟的水果， 則更不能放進冰箱， 否則很難正常地成熟起來。 正確的方法是， 避光、陰涼通風處貯藏。