健康食譜

失眠多吃芹菜和洋蔥

夏秋交替的時節, 溫差較大, 早晚涼, 中午熱, 對於體質較敏感的老年人來說, 身體很難馬上適應這種變化, 直接影響到內分泌和神經系統, 導致睡眠品質下降, 而且還特容易失眠。

芹菜中富含多種維生素和微量元素, 具有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。

洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層, 產生鎮靜的作用。 切碎裝入布袋放在枕邊, 臨睡前聞一聞, 有催眠的效果。 另外, 洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質, 對於大腦神經系統也有營養作用。

推薦吃法:芹菜洋蔥火腿沙拉

做法:將芹菜、洋蔥洗淨切成小碎丁,

火腿也切成小碎丁, 用從超市買來的沙拉醬攪拌, 即可食用, 也可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。