吃大蒜殺菌降血糖
大蒜
★性昧歸經：性溫， 味辛平;入脾、胃、肺經。
★營養成分：每100克大蒜(白皮)所含營養素如下
熱量(126.00千卡)， 維生素B6(1.50毫克)， 蛋白質(4.50克)， 脂肪(0.20克)， 泛酸(0.70毫克)， 碳水化合物(27.60克)， 葉酸(92.00微克)， 膳食纖維(1.10克).維生素A(5.00微克)， 胡蘿蔔素(30.00微克)， 硫胺素(0.04毫克)， 核黃素(0.06毫克)， 尼克酸(0.60毫克)， 維生素C(7.00毫克)， 維生素E(1.07毫克)， 鈣(39.00毫克)， 磷(117.00毫克)， 鉀(302.00毫克)， 鈉(19.60毫克)， 鎂(21.00毫克)， 鐵(1.20毫克)， 鋅(0.88毫克)， 硒(3.09徽克)， 銅(0.22毫克)， 錳(0.29毫克)。
★食療作用：
1、強力殺菌。 大蒜中含硫化合物， 具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒均有抑制和殺滅作用， 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌症。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 美國國家癌症組織認為， 全世界最具抗癌潛力的植物中， 位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸， 預防腸胃疾病。 大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒， 消除腸胃有毒物質， 刺激胃腸粘膜， 促進食欲， 加速消化。
4、降低血糖， 預防糖尿病。 大蒜可促進胰島素的分泌， 增加組織細胞對葡萄糖的吸收， 提高人體葡萄糖耐量， 迅速降低體內血糖水準， 並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌， 從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腑血管疾病。 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，
