生活小常識：綠茶煮蛋能止咳

香噴噴的茶葉蛋是許多人早餐的首選。 傳統茶葉蛋都是用紅茶煮的， 但中國中醫科學院教授楊力告訴記者， 如果拿綠茶代替紅茶煮雞蛋， 食療功效會更好。

綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物， 而雞蛋中富含蛋白質。 這些物質結合在一起， 對人體健康十分有益。

楊力說， 綠茶煮雞蛋不但營養， 還可以起到化痰止咳的作用， 對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等症狀都有幫助。

綠茶煮雞蛋方法很簡單：綠茶15克， 雞蛋2個， 加水同煮。 蛋熟後剝去蛋殼， 再煮至水幹時即可食用。 最後， 綠茶煮蛋不宜長時間煮， 否則會使雞蛋變性變味， 口感不好。 另外因其營養豐富容易變質， 所以不宜久放， 最好隨吃隨煮。