從掉發到免疫減退：人體蛋白質攝入不足的七個徵兆

【環球網綜合報導】據英國《每日郵報》10月19日報導， 人體內蛋白質攝入量不足會呈現七種跡象， 包括對鹹或甜的食物極度渴望、肌肉鬆弛、大量掉發、免疫力差、腦霧、睡眠品質差、壓力過大。

近年來， 蛋白質已成為每個人飲食的常量營養物。 但英國女性健康網站Healthista的一項新研究顯示， 90%以上的人並不清楚自身所需的蛋白質含量。 英國營養學家May Simpkin和Rick Hay揭示了未攝入足夠蛋白質人體所呈現的七種跡象， 如下：

第一， 對鹹或甜的食物十分渴望。 Simpkin說：“蛋白質能夠減緩糖在血液中的釋放， 有助於確保血糖平衡。 而低蛋白質、高碳水化合物的飲食會迅速將糖分釋放到血液中。 分泌的胰島素會迅速將糖分分解。 當血糖含量迅速下降時， 便產生吃甜的或鹹的食物的渴望。 ”

第二， 肌肉鬆弛。 Simpkin表示， 由於未攝入足夠的蛋白質， 身體將只能分解肌肉以確保其需要， 這將導致肌肉張力減弱，

肌肉品質下降， 關節支撐能力減弱。 攝入的蛋白質不足， 身體需要更長時間進行修復受損的肌肉組織和關節。

第三， 大量掉發。 “頭髮稀疏、沒有光澤， 指甲脆弱易碎， 指甲突起和乾燥， 皮膚乾燥都是蛋白質不足的最初跡象， 因為人體無法有效地再生細胞以取代死亡細胞。 ”Simpkin說道。

第四， 免疫力差。 經常生病是免疫系統健康狀況不佳的一個跡象。 Simpkin表示， 由於蛋白質攝入不足， 免疫細胞無法修復和快速繁殖， 以對抗細菌。

第五， 腦霧。 缺乏蛋白質或攝入的蛋白質不足均會導致情緒低落、注意力不集中、精神警覺性下降。 這些症狀會隨著血糖失衡呈現的類似跡象表現得更加顯著。

第六， 睡眠品質差。 晚餐沒有攝入足夠的蛋白質，

荷爾蒙的產生便會受到影響， 導致睡眠失衡， 影響睡眠品質。 Simpkin說“色氨酸是一種重要的氨基酸， 有助於促進睡眠。 睡前攝取蛋白質有助於提高睡眠品質。 ”蛋白質食物中含有色氨酸的如， 種子、堅果， 火雞的雞胸肉， 一些乳酪， 豆類， 扁豆以及雞蛋。

第七， 壓力過大。 Simpkin表示， 壓力荷爾蒙的釋放會增加對肌肉和組織的損害， 而壓力來源可能是生理上的(過度鍛煉)， 或是心理上的。 攝入的蛋白質不足， 身體便無法修復由於生活壓力造成的組織損傷。

(實習編譯：黃雅瓊 審稿：劉洋)