西蘭花炒雞肉的做法什麼？

西蘭花這種蔬菜大家都吃過， 它最讓人難以忘記的就是口感非常脆， 尤其清炒西蘭花， 脆脆的非常有吃頭。 當然， 西蘭花不僅可以清炒還可以涼拌， 其中的營養更容易被鎖住， 更容易被人體吸收。 西蘭花也可以與很多食材相互搭配在一起， 例如西蘭花與雞肉搭配就非常不錯， 那麼， 西蘭花炒雞肉的做法是什麼?

西蘭花一定要用淡鹽水浸泡一會兒， 這樣才好清洗。 浸泡過之後用水沖洗兩遍就行啦。

沸水煮西蘭花約兩分鐘。

將煮過的西蘭花過涼水。

事先將西蘭花切小塊， 放醬油和澱粉攪拌均勻， 醃制十分鐘， 這樣炒出來的雞胸肉不會柴， 非常嫩。

熱鍋涼油下蒜和薑爆出香味。

下雞胸肉。

雞胸肉快炒熟時放入西蘭花(具體時間看自家火力大小和雞胸肉的大小)， 翻炒幾下放入鹽， 因為醃制雞胸肉時已經放醬油了， 所以鹽可以少一些。

西蘭花：

1， 西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。

2， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，

西蘭花做法：

清炒花椰菜

【原料】：西藍花一斤， 胡蘿蔔一根。

【做法】：

步驟1：西藍花把根稍微切掉點， 然後用手掰成小朵就行了， 然後洗一下。

步驟2：胡蘿蔔洗一下， 可以去皮也可以不去， 切片。

步驟3：鍋中燒水， 水開加點鹽，

步驟4：水再次開的時候倒入胡蘿蔔， 過水一分鐘撈起。

步驟5：先用澱粉勾加水點芡。

步驟6：鍋中底油， 油熱倒入西藍花和胡蘿蔔， 大火翻炒2分鐘。

步驟7：然後加鹽， 雞精， 倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

步驟8：很簡單的一道菜， 不知道你們喜不喜歡吃西藍花。 喜歡的可以做一下。