冬天胃寒喝什麼湯好? 七款養生湯有效調理胃寒
冬季天氣寒冷， 受到寒氣侵襲， 這個時候也是胃病的高發期， 氣候寒冷， 血壓迴圈不暢， 會加重胃寒的人的症狀。 胃寒主要是由於飲食不節， 經常吃冰涼的食物引起的。 湯溫和刺激少， 最適合胃寒患者食用。 那麼， 冬天胃寒喝什麼湯好呢?下面推薦七個調理胃寒的湯， 來看看吧。
一、牛肉湯
材料：黃牛肉1斤， 清水5碗， 調味料適量。
做法：
黃牛肉放入瓦煲內， 倒5碗清水， 燉上8~12個小時， 這時牛肉已經基本燉爛， 放入鹽調味即可。 牛肉可以不吃， 單喝湯便可以。
功效：牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物， 經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中， 它們能參與胃酸的生成。 每天喝一小碗燉好的湯， 比吃牛肉更能養胃。 加一兩個番茄還能防感冒。
二、羊肉暖胃湯
材料：鮮羊肉500克， 生薑3片， 香附子9克， 香砂仁9克， 食鹽、味精少許。
做法：
1、鮮羊肉切成大塊， 沸水。
2、羊肉、生薑片、香附子、香砂仁一起放入沙鍋中，
功效：有溫中暖胃、散寒止痛之功效。 適用於胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬於胃寒型者。
三、白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個， 食鹽、料酒、味精各少許。
做法：
1、取白胡椒略打碎。 豬肚反復用鹽或生粉洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內， 再將首部、尾部用線紮緊， 加入適量清水， 煲兩個小時左右， 慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時， 調入適量食鹽便可。 此量可供2～3人用， 豬肚可切片狀， 拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香， 具有祛寒暖胃的功效， 同時能輔助治療胃寒， 心腹冷痛， 吐清口水， 或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
四、二姜豬肚湯
材料：豬肚1個， 乾薑10克、良薑10克、草果3克， 鹽、油、蔥薑適量。
做法：
1、豬肚醋泡去腥洗淨切絲。
2、豬肚、乾薑、良薑、草果四味， 再加上蔥薑， 一起放入罐內煮熟， 放入食鹽3～5克， 空腹食用。
功效：治療胃寒腹冷，
五、北芪黨參豬肚湯
材料：豬肚半個， 生薑4片， 北芪15克， 黨參20克
做法：
1、用鹽將豬肚搓擦， 重複多次。
2、豬肚洗淨後與北芪放入煲內， 加4碗水， 煲3小時， 即可飲用。
功效：此湯水能治胃氣虛， 具有健脾補虛的作用。
六、蘿蔔羊肉湯
材料：羊腩肉750克， 白蘿蔔500克， 香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉適量。
做法：
1、將羊肉洗淨， 切成粗絲， 白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油， 放入薑片煸炒出香味後倒入開水， 加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。
3、水燒開後先放入羊肉煮熟， 再放入白蘿蔔， 轉小火煮至蘿蔔斷生後， 撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣， 溫胃散寒。
七、紫菜南瓜湯
材料：老南瓜100克， 紫菜10克， 蝦皮20克， 雞蛋1枚， 醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：
1、先將紫菜水泡， 洗淨， 雞蛋打人碗內攪勻， 蝦皮用黃酒浸泡， 南瓜去皮、瓤， 洗淨切塊。
2、再將鍋放火上， 倒人豬油， 燒熱後， 放人醬油熗鍋， 加適量的清水， 投人蝦皮、南瓜塊， 煮約30分鐘
3、再把紫菜投入， 10分鐘後， 將攪好的蛋液倒人鍋中， 加人佐料調勻即成。
功效：此湯具有護肝補腎強體之功效。 因南瓜性溫， 胃熱熾盛者少食。
