24節氣之立春有哪些習俗
立春日“咬春”是中國特有風俗
“立春”， 這一天， 中國民間習慣吃蘿蔔、薑、蔥、面餅， 稱為“咬春”。 但是各地的不同風俗又有不同的表現。
最早的記載顯示咬春吃春餅。 民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜， 既為防病， 又有迎接新春的意味。 唐《四時寶鏡》記載：“立春， 食蘆、春餅、生菜， 號‘菜盤’。 ”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。
所謂春餅， 又叫荷葉餅， 其實是一種燙麵薄餅――用兩小塊水面， 中間抹油， 拼成薄餅， 烙熟後可揭成兩張， 用來卷菜吃。
立春這一日， 我國民間的咬春的另一種食品就是蘿蔔。 因為蘿蔔味辣，
民俗專家表示， 一個咬字， 是心情， 更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒， 是中國人特有的一種風俗。
“立春”喝春酒吃春餅打春牛
“立春”是24節氣之首， 這時氣溫開始回升， 多風， 民謠說“春天鵝毛起”， 象徵春天開始了。
立春為農曆二十四節氣中的第一個節氣， 在每年的2月4日前後太陽到達黃經315度時開始。 《曆書》中說：“大寒後十五日， 鬥指東北， 維為立春， 時春氣始至， 四時之卒始， 故名立春也。 ”
立春又叫“打春”， 就是冬至數九後的第六個“九”開始， 所以有“春打六九頭”之說， 農諺更有“寧舍一錠金，
立春作為春季的開始， “律回歲晚冰霜少， 春到人間草木知”， 形象地反映了立春時節的自然景象。 時至立春， 人們會明顯感覺到白天變長了， 太陽也暖和多了， 氣溫、日照、降水趨於上升或增多。
立春這天， 民俗信仰祭祀芒神， 即勾芒， 它是東方之神， 春天之神， 草木之神， 象徵著春天的到來和萬物的滋長。 這種祭祀行為的目的， 是為了祈求農業的豐收。
天文專家表示， 我國民間百姓在立春之日有喝春酒、打春牛、貼春帖、吃春餅等美好習俗。
立春“鞭牛”體現期盼五穀豐登
據專家介紹， 立春這天， 民俗信仰祭祀芒神，
有關專家介紹說， 立春之日民間有“鞭春”“打春”的習俗， 就是鞭打春牛， 這種方式體現了人們對五穀豐登的美好期盼。
打春的風俗， 最早來自皇宮。 傳說立春這一天， 皇宮內外都要把它當作節日一般， 是要格外隆重地慶祝一番。 最早有立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說。 《京都風俗志》一書中曾記載：宮前“東設芒神， 西設春牛。 ”禮畢散場之後， “眾役打焚， 故謂之‘打春’。 ”那時， 人們紛紛將春牛的碎片搶回家， 視之為吉祥的象徵。
立春這一日， 老北京的廟會裡， 一般都會在賣皇曆的同時連帶著賣春牛圖，
現在， 城裡已不再舉行鞭春活動， 一些農村卻仍有打春牛的風俗。 立春前， 用泥塑一牛， 稱為春牛。 婦女們抱小孩繞春牛轉三圈， 舊說可以不患疾病， 今已成為娛樂。
立春日， 通常村裡會推選一位老者， 用鞭子象徵性地打春牛三下， 意味著一年的農事開始。 然後眾村民將泥牛打爛， 分土而回， 灑在各自的農田， 為的是求當年能有好收成。 有些地方還會把春牛肚子裡塞上五穀， 當春牛被打爛時， 五穀便流了出來。 拾起穀粒放回自家的倉中，
立春之日迎春已有三千多年歷史
由於是春天的開始， 我國民間都把立春作為節日來過， 稱為立春節， 在這一天要舉行盛大的迎春儀式。 專家介紹說， 立春日迎春， 是在立春日進行的一項重要活動， 歷史悠久， 在三千年前就已經出現。
立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春， 祈求豐收。 回來之後， 要賞賜群臣， 布德令以施惠兆民。 這種活動影響到庶民， 使之成為後來世世代代的全民的迎春活動。 最初的活動很隆重。 文獻中有很明確地記載：立春前三日， 天子開始齋戒， 到了立春日， 親率三公九卿、諸侯大夫， 到東方八裡之郊迎春， 祈求豐收。
那麼為什麼要在東郊迎春呢?因為當時祭祀的勾芒是主管農時的，
到了清代， 迎春儀式演變為社會矚目、全民參與的重要民俗活動。 據《燕京歲時記》中記載：“立春先一日， 順天府官員， 在東直門外一裡春場迎春。 立春日， 禮部呈進春山寶座， 順天府呈進春牛圖， 禮畢回署， 引春牛而擊之， 曰打春。 ”清人所著的《清嘉錄》則指出， 立春祀神祭祖的典儀， 雖然比不上正月初一的歲朝， 但要高於冬至的規模。 可以看出立春在很早之前是相當受重視的。
專家表示， 現今立春日迎春雖不如從前隆重， 但立春這天寄託著人們的希望， 所以各地仍會有一些特殊的方式來迎接立春， 比如掛風車、鞭打泥制春牛、踏青等。
