糖尿病人能吃板栗嗎

糖尿病人最不能吃的東西當然是甜食了， 很多含糖多的食物糖尿病患者也一定不要去碰， 因為太甜的東西容易導致我們體內血糖的升高， 而血糖升高容易導致糖尿病并發癥的出現， 所以糖尿病患者最需要做的就是不要亂吃東西才行， 糖尿病患者要確保自己體內血糖的穩定。

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那么糖尿病人能不能吃板栗呢， 我們知道板栗我們也叫做是中國板栗或者直接叫做栗， 板栗有豐富的營養， 常吃板栗還能帶來很好的食療效果， 一起看看下文關于板栗的介紹。

板栗（學名：Castanea mollissima）， 又名栗、中國板栗， 是山毛櫸科栗屬的植物， 原產于中國， 分布于越南、臺灣以及中國大陸地區， 生長于海拔370－2800米的地區， 多見于山地， 已由人工廣泛栽培。 栗子營養豐富， 維生素C含量比西紅柿還要高， 更是蘋果的十幾倍。 栗子中的礦物質也很全面，

有鉀、鋅、鐵等， 雖然含量沒有榛子高， 但仍比蘋果等普通水果高得多， 尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。

板栗屬于堅果類， 但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂， 它的淀粉很高。 干板栗的碳水化合物達到77%， 與糧谷類的 75%相當;鮮板栗也有40%之多， 是馬鈴薯的2.4倍。 鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%， 雖不如花生、核桃多， 但略高于煮熟后的米飯。

板栗的碳水化合物有40%由淀粉組成， 實際上， 板栗的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。 新鮮板栗富含維生素C和鉀， 也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1；每100克新鮮板栗中， 水分占52%， 另含蛋白質3克、碳水化合物44.2克。 煮好的板栗富含鉀， 也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中， 水分占68.2%，

另含蛋白質2克、碳水化合物28克。

但某些方面板栗的營養更高于糧食。 栗子的維生素B1、B2含量豐富， 維生素B2的含量至少是大米的4倍， 每100克還含有24毫克維生素C， 這是糧食所不能比擬的。 人們恐怕很難想到， 鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多， 更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面， 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等， 雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量， 但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多， 尤其是含鉀突出， 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

栗子的營養保健價值雖然很高， 但也需要食用得法栗子不能一次大量吃， 吃多了容易脹肚， 每天只需吃6至7粒， 堅持下去就能達到很好的滋補效果。

上文我們介紹了糖尿病的病人為什么不能吃甜的東西，

因為甜的東西容易導致我們體內血糖的不穩定， 這樣會使糖尿病的并發癥更加容易出現， 上文介紹的板栗含有豐富的營養， 板栗里面有很多的膳食纖維， 非常適合糖尿病患者食用。