冬瓜排骨湯

在這乾燥的冬季， 人們應該多吃點營養價值豐富的食物;小編今天給大家介紹的這道菜就營養價值極高， 很適合冬天食用;一起來看看它的做法吧。

材料：

排骨500g斬段， 冬瓜800g切塊， 薑4片， 小蔥一把(打成結)， 料酒1大勺， 鹽、雞精、水適量。

做法：

1、排骨洗淨控幹， 鍋內水燒開， 下排骨煮盡血水， 撈出。

2、沙鍋中放適量水， 放入排骨、薑片、蔥結和料酒， 大火燒開後， 小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘， 直到冬瓜軟爛為止。 關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

功效：

消熱解毒、利尿消腫， 止渴除煩