醫學生燉雞走紅網路，燉雞的營養和功效有哪些？

最近網路上曝出一條消息， 一位元醫學生通過醫學解剖的手段， 將一隻雞骨骼完整取出， 最後將雞肉燉煮鍋中美味食用而走紅網路， 那麼你知道雞肉的營養都有哪些嗎？經常吃雞肉對我們身體都有哪些健康幫助呢？那麼下面就為大家詳細的講一講， 雞肉的營養和功效， 一起來看看吧！

吃雞肉到底有多好？想起每次進補， 不管是燒酒雞、雞湯， 還是燉雞， 儘管烹調方式百百種、進補食譜厚厚一疊， “雞”都是我們想要調養身體時的第一首選。 既然這樣我們就應該好好瞭解一下， 雞對於我們到底有什麼好？ 雞的蛋白質含量比較高， 有人體必需的所有胺基酸， 而且容易被人體吸收， 脂肪含量也較低；可以預防心血疾病， 再加上豐富的維生素， 雞肉也能有效增強體質。

女性

對於女性滋補來說， 母雞是最好的選擇， 可以選用“當歸龍眼燉母雞”這類食譜。 不過要注意的是， 往往大家都認為母雞燉湯， 要選就要選老母雞， 但其實童子雞是最好的。 不僅肉質較嫩， 肉蛋白也較多， 對於人體吸收、消化都比較容易。 但孕婦生完小孩後進補， 就應該吃公雞。 因為母雞所擁有的雌激素會讓母體迅速補充雌激素， 反而造成分泌乳汁不易。

男性

女性吃母雞， 而男性就應該多吃公雞燉補， 例如“酒煮雄雞”這類添加米酒的燉煮法。 公雞可以幫助男性補充豐富營養還有雄激素， 此外長期攝取少量酒精， 能活血化瘀改善動脈硬化， 減少血管狹窄， 如此便能有效讓身體血流順暢。

食譜分享：土豆燉雞

1、雞剁塊洗乾淨備用；

2、鍋燒熱放入適量油放入蔥花、薑末、花椒、料等等調料爆香放入洗雞塊略炒依放入醬油、料酒略炒放湯燉。

3、燉雞同土豆削皮、切塊；

4、待雞塊快燉爛放入土豆塊依放入鹽、味精稍燉土豆、雞塊都酥爛湯汁收差鍋即可。

通過小編上面的分享， 你對於雞肉的營養和功效是不是有了一定的瞭解， 雞肉對我們身體的營養幫助非常多， 如果你身體虛弱的話， 不妨就為自己煲一碗雞湯吧！