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女性經期多吃菠菜 三款食療方保血氣健康

女性在經期要做到飲食合理, 注重補鐵。 那麼, 如何才能有效補鐵呢?最簡單且行之有效的方法莫過於食補。 在食補中首先應該樹立正確的飲食觀, 避免走入誤區。

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女性在月經週期中, 隨著內分泌的變化, 生理和心理上也會發生較大的變化。 這一特殊時期, 營養的攝取要全面、均衡, 碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素一樣都不能少。 其中鐵是人體健康必需的微量元素之一, 是人體合成血紅蛋白的重要元素。 當女性月經來潮時, 會造成鐵的流失增多。 一般每月月經要額外損失18~21毫克的鐵, 所以女性要比男性多補充鐵, 以免造成鐵缺乏與貧血。 另外, 維生素c能促進非血紅素鐵的吸收。 所以, 在機體失血的月經期間, 補充富含鐵、蛋白質和維生素c的食物尤為重要。

如果經期出血過多,

平時可食用一些調養補血的藥膳, 不僅可以補血養血, 還有助於紅顏常駐。 如三紅補血益顏粥、菠菜豬肝湯、膠芪棗湯、蓮子桂圓湯、豬肝粥、當歸羊肉湯、杞子紅棗煲雞蛋等。 下面是3種主要補血藥膳的製作方法, 大家不妨一試。

三紅補血益顏粥

原料:紅棗12枚, 枸杞子30克, 血糯米50克, 紅糖30克。 制法:洗淨紅棗、枸杞子、血糯米。 置於鐵鍋中加清水, 先用旺火煮沸, 改用文火煨粥, 粥成時加入紅糖, 調勻。

服法:每日1劑, 早、晚分食。

功效:有養肝益血、補腎固精、豐肌澤膚的功效, 適於營養不良, 缺鐵性貧血, 面色蒼白, 皮膚較乾燥及身體瘦弱者食用。 體胖者忌食此粥。

菠菜豬肝湯

原料:新鮮連根菠菜200-300克, 豬肝150克。

制法:將菠菜洗淨、切成段, 豬肝切片。 鍋內水燒開後,

加入生薑絲和少量鹽, 再放入豬肝和菠菜, 水沸後肝熟即可。 服法:飲湯食肝及菜, 可佐餐食用。

功效:菠菜、豬肝兩味同用能補血, 用於缺鐵性貧血的補養和治療。

膠芪棗湯

原料:阿膠9克, 黃芪18克, 大棗10枚。

制法:先水煎黃芪、大棗, 水沸1小時後取湯, 將阿膠放入湯中溶化。

服法:每日1劑, 早、晚分服。

功效:阿膠補血;黃芪、大棗補氣生血;三味同用能補氣益血, 用於貧血的補養和治療。

小知識

在營養學上, 按照吸收機制一般把膳食中的鐵分為兩類, 即血紅素鐵和非血紅素鐵。 血紅素鐵主要來自動物性食品中, 吸收較好, 其吸收率高達15%, 而且不受其他膳食因素的干擾;非血紅素鐵主要存在於植物性食品中, 吸收率低, 僅為1%-5%, 而且容易受到干擾,

干擾因素包括植物性食品中的草酸鹽、植酸鹽及茶葉和咖啡中的多酚類物質。