銀耳百合蓮子湯的做法
在日常的生活中， 養生之道尤為重要， 掌握一些好的養生的方法， 對自己和家人的身體都是很有幫助的， 提到銀耳百合蓮子湯， 很多人都應該品嘗過這款美味甜湯， 因此也是很多甜湯中很受大眾歡迎的一款飲品， 那麼銀耳百合蓮子湯的做法是怎樣的呢， 以及煲銀耳百合蓮子湯的注意事項和營養價值。
百合銀耳蓮子湯是一道傳統的漢族名點。 用銀耳、蓮子、百合等煮制而成， 銀耳的營養成分豐富， 美容養顏。 百合和蓮子具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 是著名的保健食品， 也是老少皆宜的食物。
銀耳百合蓮子湯的做法：
食材準備
銀耳、蓮子、紅銀耳蓮子湯棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
製作步驟
1、將銀耳略撕清洗一下（最好不要用根部黃黃的地方）， 裝入暖水瓶數小時， 等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開， 放入冰糖（依個人口味）
3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，
4、然後下入銀耳煮至開鍋， 再下入紅棗、百合、枸杞， 也要多煮一會， 才能將營養煮出來。
5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
注意事項:
銀耳雖然單薄， 但是要煮的軟軟滑滑， 可是要費些功夫的， 放入暖水瓶是一個比較省力的做法， 視情況可以加長時間
做法二
食材準備
蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
製作步驟
1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞， 開鍋後小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖， 冰糖融化後關火。 [1]?
注意事項
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。 如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。 儘量不要用鐵鍋， 以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，
2營養價值
百合
百合味甘， 性微寒， 含豐富的蛋白質， 脂肪， 鈣， 磷， 鐵及多種生物鹼， 有潤肺止咳， 補血氣， 利尿， 安神等功能， 是一種很好的食療食品。 對於治肺久咳， 咳唾痰血；熱病後餘熱未清， 虛煩驚悸， 神志恍惚；腳氣浮腫等都有良好的效果。
銀耳銀耳中含有脂肪、銀耳蓮子湯
蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等， 並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。 銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分， 對老慢支、肺心病有顯著療效。 銀耳性平味甘淡， 能滋陰潤肺， 養氣和血， 補腦提神， 尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。 並且銀耳富含硒等微量元素， 它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳百合蓮子湯的做法並不複雜， 製作步驟詳細明瞭， 很容易學會。 銀耳百合蓮子湯的營養成分也是極其的豐富， 長期不僅能夠美容養顏， 還能養心安神， 任何人群都可以飲用， 是一款保健養生的必備甜湯。
