梔子花怎麼最好吃 梔子花吃了有什麼好處？
梔子花可以清炒， 也可以配上小竹筍， 或者臘肉。 梔子花吃在口裡， 有一種韌勁， 帶一些清香， 再加上臘肉的香味，
1、涼拌梔子花 梔子花500克， 蔥花、薑絲各適量。 將梔子花去雜洗淨， 放人沸水中煮一沸， 撈出瀝水， 晾涼用筷子抓松， 置於潔白的瓷盤中， 撒上蔥花、薑絲， 澆人香油、老醋， 酌放食鹽、味精， 攪拌均勻即可。 此菜清香鮮嫩， 具有清熱涼血， 解毒止痢的功效。
2、梔子蛋花 梔子花200克， 雞蛋3枚， 蔥花、薑絲各適量。 梔子花去雜洗淨， 放人沸水中稍悼， 切成碎末;雞蛋磕人碗中， 打勻;將梔子花放人雞蛋中， 攪拌均勻;鍋中加油， 燒至八成熱， 倒人梔子蛋花， 炸熟， 撒上蔥花、薑絲， 人食鹽、味精， 炒勻即可。 此菜清香脆嫩， 具有清熱養胃， 寬腸利氣的功效。
3、梔子花炒小竹筍 梔子花200克， 去殼小竹筍150克， 臘肉100克， 蔥花、薑絲各適量。
4、梔子花鮮湯 梔子花150克， 豬瘦肉100克， 榨菜絲30克， 蔥花、薑絲各適量。 梔子花去雜洗淨， 稍焯， 瀝幹水;豬肉切絲;鍋中加水， 煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲， 再煮至豬肉漂起， 撇浮沫， 加蔥花、薑絲及其他五味佐料， 盛人湯碗中。 此湯鮮香清爽， 具有養胃補中， 清熱利腸的功效。 我自己的做法很簡單： 把浸好的花瀝幹水分， 炒鍋放植物油， 放入薑絲， 新鮮的朝天紅辣椒絲， 翻炒幾下， 接著放入處理好的梔子花， 放入鹽，
還可以用梔子花來炒雞蛋， 將梔子花洗乾淨， 炒好雞蛋， 再把梔子花放入其中翻炒， 一會兒工夫， 一盤梔子花炒雞蛋就做好了。 夾起一塊嘗嘗， 梔子花的香和雞蛋的香完全混在一起， 好不鮮美。
梔子花吃了有什麼好處？
當然有好處了， 可以吃的。
梔子花含有纖維素， 能促進大腸蠕動， 幫助大便的排泄， 預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。 可以吃 ， 連涼拌梔子花的菜譜都有呢。 呵呵。 。
遇到下列病症， 不妨用梔子花來進行治療。
感冒高燒：梔子根60克， 山麻子根30克， 鴨腳村二層皮60克， 紅花婆根30克， 煎服， 效果很好。
黃疸性肝炎：用梔子根30—60克， 加瘦肉煮食， 半月左右， 黃疸可退。
痢疾：用梔子根同冰糖燉服， 效果很好， 連服7天見效。
眼紅腫痛：用梔子葉、菊花各9克， 黃芩、龍膽、甘草各6克， 用水煎服， 連服15天， 效果很好。
高血壓：用梔子葉泡茶喝， 有降血壓的作用。
爛瘡：用梔子葉榨汁， 抹在紅腫的瘡處， 7—10天效果顯著。
氣管炎：梔子10克、鮮梔子根30克， 水煎服。
聲音暗啞：梔子花5-7朵， 沸水沖泡，
肺熱咳嗽：將雞蛋3個煮熟剝去外殼， 再與梔子花30克共煮半小時， 每日分3次食用；梔子花15克用白糖30克醃半天， 每取少許， 泡茶飲。
胃脘痛：梔子7-9枚炒焦， 加生薑適量， 水煎服；梔子根30克、冰糖20克， 燉服。
鼻出血：梔子花焙乾， 研為細末， 每次取少許吹入鼻腔， 用消毒棉塞壓。 梔子花、槐樹花各10克， 水煎15分鐘， 代茶飲。
瘡癤紅腫：梔子、蒲公英、金銀花各12克， 水煎、每日1劑， 分3次服用。
梔子花有什麼功效？
1.瀉火除煩：梔子花適於熱擾心神。 a.外感熱病， 邪郁上焦， 心胸煩悶不眠。 b.火毒熾盛， 高熱煩躁， 甚至譫語。
2.涼血解毒：梔子花常用於血分熱毒證。 a.血熱妄行， 吐血， 衄血， 尿血。 b.咽腫目赤， 熱毒瘡瘍， 屬實熱的。
3.清利濕熱：梔子花適用於肝膽及下焦濕熱證。 a.肝經濕熱鬱火， 心煩易怒， 脅痛口苦。 b.濕熱黃疸及濕熱下注， 熱淋澀痛。
1.梔子花可利膽退黃: 梔子花的水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用， 對人膽囊有明顯的收縮作用。 並能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素。 可促進血液中膽紅素迅速排泄。
2.梔子花促進胰腺分泌： 梔子花去羥梔子苷有促進胰腺分泌並有顯著的降低胰澱粉酶的作用，並能增加胰膽流量。
3.梔子花有解熱和對微生物的作用：梔子花和不同炮製品的醇提液均有解熱功效，以生梔子花的解熱功效較強，熊果酸為梔子花降溫鎮靜的有效成分之一。炒炭後熊果酸含量明顯降低，故炒梔子花的解熱作用明顯減弱，焦梔子則沒有。 梔子花的水浸液對多種皮膚真菌有抑制作用，對溶血性鏈球菌有抑制作用。
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2.梔子花促進胰腺分泌： 梔子花去羥梔子苷有促進胰腺分泌並有顯著的降低胰澱粉酶的作用，並能增加胰膽流量。
3.梔子花有解熱和對微生物的作用：梔子花和不同炮製品的醇提液均有解熱功效，以生梔子花的解熱功效較強，熊果酸為梔子花降溫鎮靜的有效成分之一。炒炭後熊果酸含量明顯降低，故炒梔子花的解熱作用明顯減弱，焦梔子則沒有。 梔子花的水浸液對多種皮膚真菌有抑制作用，對溶血性鏈球菌有抑制作用。
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