黃瓜蝦仁的做法

黃瓜是很多人最喜愛的蔬菜， 黃瓜的水分、維生素較多， 對黃瓜選擇都是可以放心進行， 它對減肥有著很好的幫助， 很多人在夏季減肥的時候， 都是會選擇黃瓜， 黃瓜對消耗人體脂肪， 有著很好的幫助， 所以在吃黃瓜的時候， 都是可以多吃， 那黃瓜蝦仁的做法如何呢?

很多人對黃瓜蝦仁的做法並不是很清楚， 這樣都有製作也是不錯之選， 對人體蛋白質、維生素補充都是有著很好的幫助， 而且也不會造成人體肥胖， 所以是很好選擇。

黃瓜蝦仁的做法：

材料

主料：黃瓜2根， 蝦仁適量， 調料：蔥薑沫蒜。

做法

1、把黃瓜去皮， 從中間剖開， 再切成菱形塊， 裝盤備用。

2、在黃瓜上撒一點鹽， 拌勻。 因為黃瓜不容易進味， 所以提前放點鹽拌了。 但只提前2分鐘就夠了， 時間長了， 黃瓜就會發蔫了。

3、蝦仁提前用料酒拌勻。

4、熱油鍋裡放蔥薑沫熗鍋， 倒入蝦仁翻炒幾下，

5、蔥和蒜沫熗鍋， 倒入黃瓜翻炒幾下後， 把炒好的蝦仁也倒進去， 放鹽、水澱粉， 收汁後就可以出鍋嘍。

提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆， 在清洗好蝦後， 可以用紗布包著放入冰箱， 冷藏15-20分鐘。 即可保持蝦仁的鮮脆， 又可防止蝦仁縮水。

2、因蝦仁容易收縮， 烹飪時間不宜長， 否則蝦仁將變的又老又小。

以上就是對黃瓜蝦仁的做法詳細介紹， 按照以上方法製作黃瓜蝦仁是不錯之選， 但是在製作的時候， 要注意火候問題， 很多人製作黃瓜蝦仁的時候， 火候都是比較大， 這樣製作出來的佳餚， 在口感和營養價值上， 都是會有所改變的。