山藥豬蹄湯的做法

現在正進入初秋季節， 那麼在此時做一些美味的佳餚， 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的山藥豬蹄湯。

1.1切一些薑拍碎， 切兩段大蔥， 再準備好花椒， 八角。

2.2把剁成塊的豬蹄用溫水洗淨， 洗去碎骨頭， 一些血水。

3.1豬蹄在鍋中煮開， 去除“不明物體”後， 撈出豬蹄在冷水中泡泡， 也可以繼續去除豬蹄上的血沫沫。

4.2將上面的配料通通倒進鍋裡， 注意冷水一起下鍋， 開“火”， 我家裡的我調到了1800W的樣子煮開， 煮的時候注意用勺去除浮在湯麵的“不明物體”（其實就是血泡沫，

5.再一次冷水下鍋， 放入一些生薑， 1800W煮開後， 調到1000W的樣子（也就是小火）慢慢煮吧， 煮到湯汁變白豬蹄開始變軟（期間可以適當的加入一些開水， 避免水幹）加入紅棗和蓮子。

6.處理山藥， 親們注意喲， 一定要戴上膠手套去皮， 我是用鋼勺刮皮的， 因為刮皮刀不好用在山藥上， 切小段。

7.在豬蹄變軟以後加入山藥， 山藥的口感自己選擇把， 想吃脆一點的同學就晚一點放入山藥， 想吃軟一點的同學就早一點咯， 然後香噴噴的山藥豬蹄湯就大功告成了。

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了山藥豬蹄湯這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。