怎么样喝豆浆能延缓衰老

1、豆浆性质偏寒， 消化不良、嗝气和肾功能不好的人， 最好少喝豆浆。 另外， 豆浆在酶的作用下能产气， 所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

2、豆浆中加红糖喝起来味甜香， 但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后， 可产生变性沉淀物， 大大破坏了营养成分。 白糖就不会有这种现象。

3、忌喝未煮熟的豆浆。 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热， 加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸， 其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象， 并非沸腾， 是没有熟的。

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没有熟的豆浆对人体是有害的。 黄豆中含有皂角素， 能引起恶心， 呕吐， 消化不良;还有一些酶和其他物质， 如胰蛋白酶仰制物， 能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢， 仰制甲状腺素的合成， 引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透， 这些有害物质都会全部破坏， 使豆浆对人体没有害处。 预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸， 破坏有害物质。 需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，