豆角炒麵的家常做法
豆角炒麵是很多人喜愛吃的， 這樣的佳餚味道獨特， 吃的時候對身體營養補充也很有幫助， 不過在吃豆角炒麵的時候， 也要適量的進行， 尤其是在晚上的時候， 這樣食物過多吃， 對身體消化也會造成影響， 那豆角炒麵的做法如何呢， 這樣佳餚在製作上也不是很難， 下面就詳細的介紹下。
豆角炒麵的做法：
豆角炒麵
材料：豆角八根， 麵條200克， 火腿1根， 生抽1大匙， 鹽1/4小匙， 白糖1/2小匙
做法
1.鍋中水燒開， 放一丁點的鹽和油， 這樣麵條不容易粘連
2.倒入麵條， 煮至八成熟
3.將麵條瀝幹
4.豆角切成條狀， 鍋中放油， 倒入豆角絲
5.再倒入火腿絲
6.倒入麵條
7.加入調料， 炒均勻即可關火
紫豆角炒麵珠燈肉
材料：紫豆角， 面珠燈肉， 鹽， 酒， 蒜頭
做法
1、豆角洗淨摘成小段。
2、面珠燈肉洗淨切好， 用鹽、酒醃好。
3、先起鑊放油放蒜頭爆香後， 倒入紫豆角炒片刻後， 加清水加蓋煮熟， 放鹽調味後盛起待用。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香， 倒入面珠燈肉炒香後濺酒， 加清水煮熟。
5、再將煮好的紫豆角倒入兜勻， 勾芡後上碟。
在對豆角炒麵的做法認識後， 在製作這樣佳餚的時候， 可以按照以上步驟進行， 不過也要注意的是， 在製作豆角炒麵過程中， 需要對它的火候掌握好， 這樣製作出來的豆角炒麵才會更加好吃， 同時火候過大的話， 會讓面比較幹。
