酸菜鱸魚湯的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱， 酸菜鱸魚湯是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法， 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道， 飯後一碗湯味道更好。

1、將新鮮鱸魚處理好， 洗淨切塊， 薑切絲， 酸菜用平刀切薄片

2、熱鍋下油， 待油溫適度， 下魚煎[一塊一塊的下， 瀝幹水分]， 待一面煎至稍黃色， 換面煎， 下薑絲

3、加入水或開水， 酸菜

4、蓋鍋煮， 水開調中火， 注意火候， 待湯變白變濃， 舀去湯表面浮沫跟多餘的油分， 調好鹽巴雞精即可

這就是酸菜鱸魚湯的做法， 非常簡單， 你學會了嗎？在做這道菜的時候， 只需要注意火候， 可以根據個人口味添加調味品。