花旗參白鴿湯的做法及功效

秋冬季是滋補的季節,滋補類的食譜很多， 湯類營養豐富的要數花旗參白鴿湯了。 今天我們大家一起看看自己可以在家做的花旗參鴿子湯。 花旗參白鴿湯補氣、養顏健脾、潤肺、培補真元、清熱生津。 如此好的湯讓我們一起看看它的做法吧：

西洋參（Panax quinguefolium）又名花旗參。 五加科,人參屬。 多年生草本植物， 主根肉質， 紡錘形。 莖單一， 高20～60釐米。 掌狀複葉3～4輪生莖端；小葉通常5， 有柄， 倒卵狀長圓形， 下麵一對卵形或近圓形， 邊緣有不整齊鋸齒。 傘形花序單生莖頂， 著花6～20朵；花小， 黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2， 子房下位， 2室， 花柱2。 漿果狀核果， 熟時鮮紅色。 原產北美， 我國近年有引種栽培。 根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發油、樹脂等。 性寒， 味苦微甘， 功能補肺陰、清火、生津液。

花旗參具有多方面的藥理活性。

1．對心血管系統：改善心肌功能， 抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗動脈硬化。

2．增強體質：抗缺氧；抗疲勞；耐高溫；耐寒；耐饑渴。

3．振作精神， 補充腦力

4．加速手術或病後復原

5．鎮靜， 促進造血。

6．降血糖， 預防糖尿病。

具體做法：

非常非常簡單！

1、準備原料， 一隻乳鴿， 二十片左右花旗參；

2、乳鴿切塊在沸水中過水後， 用清水洗淨並濾幹水；

3、將準備好的乳鴿和花旗參放入燉盅裡隔水燉， 水沸騰後轉小火2個小時左右就好了；

4、吃時加入鹽就可以了。

原來這個湯的做法不那麼難是吧？看到花旗參白鴿湯還可以治療氣虛陰虧， 內熱引起的咳喘， 口燥咽幹。 花旗參白鴿湯的營養效果這麼神奇， 做法如此簡單， 老少皆宜的美食， 大家趕緊學著做做吧， 相信大家一定會愛上這道美食的。