健康食譜

紫薯芝士蛋糕

蛋糕是很多人喜愛吃的, 尤其是對女性來講, 更是非常的喜愛吃蛋糕, 蛋糕的種類比較多, 在吃的時候, 可以根據自己的喜愛進行選擇, 那常見就是奶油蛋糕, 這樣的蛋糕吃的時候, 需要適量進行, 奶油的熱量也是比較高的, 那紫薯芝士蛋糕也是不錯之選, 這樣的蛋糕吃的時候, 味道也是很獨特。

很多人對紫薯芝士蛋糕做法並不是很瞭解, 在製作這樣蛋糕的時候, 需要一些技巧, 而且製作前在食材準備上, 也是很關鍵的, 這樣製作後的紫薯芝士蛋糕才會更加可口。

紫薯芝士蛋糕:

食材明細:紫薯 200克、乳酪 150克、糖 50克、牛奶 60克、黃油 40克、消化餅乾 100克、魚膠粉 15克

烹飪步驟:

1.紫薯洗淨, 蒸熟, 餅乾用保鮮袋裝上, 壓碎。

2.黃油軟化, 隔水加熱, 將融化的黃油倒入餅乾碎中, 混合好, 倒入模具中, 用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實。

3.在餅乾上撒些紫薯塊, 芝士提前2小時從冰箱中拿出軟化,

切成小塊, 隔水加熱, 用打蛋器打至潤滑狀態, 將糖和牛奶加入乳酪中, 倒入紫薯泥。 魚膠粉用少量的水混合, 倒入乳酪糊中, 攪拌均勻。

4.將拌好的芝士倒入模具中。 冷藏4小時左右, 脫模時可用吹風機在模具上稍微吹幾下。

以上就是對紫薯芝士蛋糕做法詳細介紹, 製作這樣蛋糕的時候, 可以根據以上方法進行, 但是要注意的是, 對這類蛋糕製作也是需要適量的進行, 不宜製作的太多, 否則吃不完, 紫薯芝士蛋糕是很容易壞掉, 這個也是要注意的。