墨魚干燉排骨
墨魚干的做法非常多， 墨魚干一般在南方才容易看到， 北方人一般都吃新鮮的墨魚， 墨魚干作為食材可以做出非常多的菜肴來， 墨魚干的味道新鮮而且吃起來非常有嚼勁， 所以墨魚干深受人們的喜愛， 我們可以用墨魚干來做成燉湯， 例如墨魚干燉排骨。
墨魚干燉排骨是一道家常菜， 我們可以很方便就在家里做出這道墨魚干燉排骨來， 墨魚干燉排骨這道菜采用的食材就是排骨和墨魚干， 我們下文介紹這道菜的做法。
墨魚干在北方貌似真的不多見， 好像北方人更熱衷于新鮮的墨魚。 但是看到很多來自南方的美食達人們做墨魚干為原材料的美味佳肴， 看著就那個饞呀!終于， 有一次同事送給了我一袋墨魚干， 我歡天喜地抱回家了， 不過一直也沒有好好利用這美味資源。 昨天終于有時間整理了一下儲物柜， 找出了墨魚干，
1墨魚干備用
2用涼水泡發一夜
3排骨焯水瀝干水分備用
4泡發好的墨魚干去掉黑膜和骨頭， 切成塊狀
5辣椒和蒜切碎備用
6鍋內放油， 放入辣椒和蒜炒香
7放入排骨翻炒均勻
8放入墨魚干翻炒
9調入適量生抽和老抽翻炒均勻
10添入沒過食材的水， 調入鹽和雞精， 大火燒開， 小火慢燉只收汁即可
上文我們介紹了一道家常菜墨魚干燉排骨， 墨魚干燉排骨的做法簡單， 使用了墨魚和排個作為主要的食材， 墨魚干燉排骨既有排骨熬出來的湯味， 又有墨魚干的新鮮味道， 所以這道菜的口味非常好，
