哪些食譜有助于寶寶開胃
原料：凈草魚肉300克， 雞蛋1只， 青椒25克， 山藥25克， 蔥姜汁， 精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。
做法：
1、將凈魚肉洗凈， 制成茸狀， 加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌， 然后再加入雞蛋、淀粉， 拌勻上勁后， 待用；青椒、山藥均成丁。
2、取一個干凈的炒鍋， 放入適量水， 將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中， 待全部做完后， 將炒鍋放置爐灶， 燒至魚丸成熟， 撈出待用。
3、將鍋洗凈后放入少許油。 燒熱后， 放入適量蕃茄醬煸炒出紅油， 加少許湯水， 放入少許鹽和白糖；燒開后， 放入青椒、山藥丁、略燒沸一下， 再放入魚丸， 待燒開后淀粉勾芡，
營養小秘密：魚肉營養豐富， 很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。 如果把魚丸做成蕃茄沙司口味， 則更會使寶寶胃口大開。
二、鮮奶魚丁
原料：凈青魚肉150克， 蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許， 蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。
做法：
將凈魚肉洗凈制成魚茸后， 放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉， 然后攪拌均勻。 上勁后， 放入盆中上籠蒸熟， 使之成魚糕， 取出后切成丁狀， 待用。
2、將炒鍋， 放入少許精制油， 燒熟后將油倒出；這時再往鍋內加少許清水及牛奶， 燒開后加少許鹽， 白糖， 然后放入魚丁， 燒開后用水淀粉勾芡， 淋少許熟精制油即可裝盆。
營養小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴， 即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，
三、五彩卷
用料：魚肉25克， 雞蛋25克， 土豆25克， 白蘿卜50克， 胡蘿卜5克， 綠豆芽5克， 蔥末10克， 生粉10克， 油5克。
制法：先把土豆煮熟去皮攪爛， 魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻， 然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用；煎時少放油， 不要煎焦， 保持蛋色， 把蛋皮貼鍋的一面向上平放；鋪上肉末、卷起、蒸熟， 然后切成片打上芡汁；把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上， 放上已切好的蛋卷便成。
營養特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量， 蛋白質和脂肪， 還富含維生素C。 此值相當于2歲寶寶全天需要量的一半。
四、小兔吃蘿卜
用料：瘦肉35g， 魚肉20g， 米粉和腐竹各5g， 菠菜100g， 白蘿卜5g、胡蘿卜5g。
制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉， 油、鹽等拌勻做餡， 然后用沸水燙熟， 米粉和好， 搟成圓片；把拌好的肉餡放在皮中間， 對折成扇形， 把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片， 向上捏成兔耳雜；鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔， 用蒸鍋蒸10分鐘。
將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟， 焯時加鹽和一點點油。 用這三樣原料作鋪墊， 再擺上小兔。 小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲， 造成小兔吃蘿卜的意境。
營養特點：這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意，
五、蛋花魚
用料：半兩魚泥， 雞蛋1個， 豆腐100克、糖、蔥末、姜絲適量。
制法：將魚蒸熟刮取半兩魚泥（注意剔除小刺）， 用姜絲、醬油、糖和少許植物油拌勻；雞蛋去殼攪勻；用適量水和鹽把豆腐煮熟， 然后加入煨好的魚泥， 待熟時撒蛋花蔥末， 煮熟便成。
營養特點：以2歲幼兒為例， 這份菜中含有168卡的能量， 其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪， 這個能量值相當于寶寶全天所需的1/6。 它所含的蛋白質也非常豐富， 大約可占全天所需能量1/3。 而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富， 而且比例恰當， 可以滿足全天需要的近一半。