冬季食補增肥法

文章導讀

說到增肥， 冬天確實是一個增肥的好季節， 運動少， 吃的好。 今天就給大家說一下冬季食補增肥法， 希望對正在增肥的人士提供到幫助。

一、增加熱能的攝入

這是瘦人增肥長胖、豐腴健美的物質基礎。 因為冬季寒冷和刺激可以使人體甲狀腺素、腎上腺素、去甲腎上腺素等分泌增加， 體型瘦者這種反應更為強烈。 而這些激素分泌增加的結果， 會促進和加速熱能的分解， 以適應機體禦寒的熱量需要。 體型消瘦者體內儲能較少， 這種產熱過程所需的熱能源大多靠食物攝入。 因此， 瘦人必須比普通人攝取更多的熱能， 才能有多餘的熱能轉變成體脂。

二、應當增加能增強禦寒、抗病能力的營養素攝入量

因為體型消瘦者禦寒能力、抗病能力均較胖人差， 如果不注意增加這類營養素的攝入， 使得機體處於寒冷侵襲、病魔纏擾的被動局面， 即使充分攝入熱量營養素也收不到增肥長胖的效果。

日常生活中能增強禦寒和抗病能的的營養素， 大致有以下幾種：

1、熱能營養素中尤其要重視蛋白質的攝入， 如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類及豆製品等， 不僅易於消化吸收， 而且富含必需氨基酸， 尤其是蛋氨酸， 對增強人體耐寒能力有較大的影響。 因為蛋氨酸通過甲基轉移作用， 可提供一系列耐寒所必需的甲基， 如低溫條件下脂肪代謝的增加， 脂肪酸、磷脂在氧化釋能時就需要甲基。 另外， 優質蛋白質的攝入無疑也會提高人體的抗病能力。

2、增加無機鹽的攝入。 某些礦物質是機體禦寒不可缺少的物質， 如鈣在體內能直接影響人體的心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性， 進而影響人體的耐寒能力。

鈉、鉀、鐵等， 冬季體型消瘦者也容易缺乏。 因為冬季人體尿量增多， 而這些無機鹽也隨尿排出增多， 這在一定程度上也降低了人的禦寒能力。 據研究認為， 女性所以比男性更怕冷， 就因為其在月經期丟失了過多的鐵;鈉由細胞內轉出細胞外時， 需要ATP水解， 這也是產熱過程， 如果體內缺鈉， 就會使體內產熱減少， 降低人體禦寒能力。 因此， 體型消瘦者應注意多攝取富含鈣、鐵、鈉等礦物質的食物， 如蝦米、蝦皮、動物內臟、骨頭湯等。

3、維生素C可提高人體對低溫的適應能力， 特別是能使急性低溫暴露耐受性增強;另據研究測定， 寒冷時人體維生素B1、B2及尼克酸貯量也降低， 因此， 要想提高體型消瘦者的耐寒力， 還必須增加富含維生素食物的攝入量，

如動物內臟、魚類、乳類、蛋黃、新鮮的蔬菜、水果等。

冬季食補增肥法， 主要也是利用這個季節， 大多數人的活動量減少少， 體內的熱量消耗亦少， 容易造成營養過剩而使體內脂肪增加的特點， 不進行增肥的。