蔬菜餅怎么做
蔬菜餅的種類有很多, 所以關于蔬菜餅的做法也自然會有很多的。 在大家的現實生活里面, 其實是可以經常吃到蔬菜餅的, 因為蔬菜餅對于我們常人來說是再簡單不過的一種食物了。 然而, 有很多人卻是不知道如何去做蔬菜餅的, 這主要是因為這些人不經常下廚或者下廚的經驗很少而造成的。
那么, 蔬菜餅怎么做呢?其實, 蔬菜餅的做法有很多, 通常不同的大餅也只是餡兒的不同而已, 換句話說, 可以說是蔬菜餅的種類有很多, 而同時不同的種類一般也是由于餡兒的不同所引起的。 那么, 下面就來說說關于蔬菜餅怎么做的問題。
蔬菜餅
材料:中筋面粉120克, 雞蛋1個, 冷水180克, 牛奶120克, 小白菜(用什么蔬菜都隨自己)2-3棵, 蔥少許, 姜少許, 胡椒粉少許, 鹽少許
做法
1.先來做蛋糊, 將面粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻, 醒15分鐘左右。 蛋糊做好后還是可以再調濃稠度的,
2.小白菜洗凈, 切末;蔥姜也切末。
3.鍋內加入少許油, 加入蔥姜末炒香, 再加入小白菜繼續炒香, 然后把炒好的菜倒入面糊中, 加鹽和胡椒粉調味, 攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的油, 倒入一大勺蛋糊, 攤成餅, 煎至兩面金黃就好了。 吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。 蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多, 只是面糊的調制有些小區別。
蔬菜餅
材料:卷心菜 胡蘿卜 青椒 面粉
做法
1、卷心菜、胡蘿卜、青椒切絲, 備用;2、面粉加水調成稠度合適的面糊, 將卷心菜絲、胡蘿卜絲、青椒絲加入面糊, 攪拌均勻;3、平底鍋內加油, 待油溫熱, 舀一大勺面糊攤入;4、煎至底部金黃, 翻面煎制另一面表面金黃,
所以, 通過上面文章對于蔬菜餅怎么做的詳細介紹, 我們其實完全可以發現一點, 那就是蔬菜餅的做法很多, 除了食材方面的不一樣之外, 其實在具體的做法步驟上面是有很大的相似之處的。 所以, 大家以后想吃蔬菜餅的時候, 就可以自己在家中按照上面的方法來做了。