麵粉結塊了還能吃嗎

我們都知道吃的食物是都有保質期的， 如果食物在保質期內吃對人體的傷害是比較小的， 而如果過了期的東西是千萬不可以食用的， 麵粉是我們在生活中經常吃的食物， 也可以說是我們的主食， 但有些時候因為存放不當麵粉會受潮結塊， 那麼麵粉結塊了還能吃嗎？下面小編來給大家介紹

麵粉受潮輕微結塊可以食用， 如果發黴變色或有異味， 就不能再吃了。

麵粉由於粉粒細小， 活化面積大， 空隙小， 極易結塊成團， 吸濕發熱黴變， 嚴重時會酸敗變苦。 麵粉在夏季的保質期一般是3個月， 其他季節是6個月。 輕微結塊不影響食用， 如果發黴變色或有異味， 就不能再吃了。

防止麵粉受潮：

①用密封塑膠袋保存你的麵粉。 利用密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用， 讓麵粉與空氣隔絕。 這樣的話， 麵粉不會返潮發黴了。

②如果短期內不食用， 還可以放在冰箱冷凍室裡保存。

麵粉放久了是會變質的， 易生蟲， 易吸潮結塊兒， 或者發黴。 尤其在潮濕悶熱的夏季， 雨水多， 溫度高， 濕度大。

麵粉受潮後的危害：

麵粉受潮後會結成塊， 很快就會發黴變質， 找來很多小蟲子， 如果人吃了發黴後麵粉做的食物， 也就把各種黴菌直接吃入體內， 會引起急性腸炎， 肝腎損傷及致癌等。