中藥材保存在冰箱好嗎

中藥材保存在冰箱好嗎

把一些用不上的中藥材存放在冰箱內， 認為這樣可以保存很長時間， 其實， 這種方法是不適宜的。

當藥材放進冰箱時，

在此介紹一些常見中藥材的家庭保存方法：

天麻：易生蟲、黴變， 應貯存在密閉、乾燥的容器內。 放置乾燥通風處， 以防回潮黴變。 同時， 在每年蟲蛀季節前（3月-4月份）， 應取出反復暴曬， 以防蟲蛀。

參類藥材：參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等， 因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等， 所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。 對確已幹透的參， 可用塑膠袋密封以隔絕空氣， 置陰涼處保存即可。 也可用塑膠袋包好紮緊袋口， 置於電冰箱冷凍室裡， 就能保存較長時間。

蟲草：如果量很少， 而且儲藏時間很短的話，

鹿茸：鹿茸要放在一個通風的地方， 然後用布包一些花椒放在旁邊。 也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。 如果保存得當， 三五年內鹿茸的藥效是不會發生變化的。

枸杞子：本品含糖較多， 極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定， 容易變色， 是中藥材中較難保養的品種。 可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻， 然後用無毒性的塑膠袋裝好， 排除空氣， 封口存放， 隨用隨取。 此種方法既可防止蟲蛀， 又可以使其色澤鮮豔如鮮品。 或將枸杞子置於冰箱中0-4℃保存。

藏紅花：是著名的活血中藥， 它的貯存要注意經常保持油潤， 因此宜將它放入密封的小瓷缸內， 置於陰涼處保存。

麥冬：含有粘性糖質， 易吸潮泛油， 若需長時間保存， 應放置在密閉容器中， 冷藏避光保存。

菊花、金銀花等花類藥材：含有揮發油類成分， 且易變色、生蟲， 長時間保存， 要貯存在密閉的容器中， 放置在陰涼乾燥處， 避光保存。