麵包機自製蔥花大餅的做法

2016-12-11

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。麵包機自製蔥花大餅是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、先放入自髮粉1和溫水，用麵包機的和麵程式先和5分鐘，然後換iMix模式20分鐘繼續和麵，一邊和麵一邊加入自髮粉2，同時也加大概5克橄欖油進去麵團，一直到麵團光滑就可以了。

2、倒出來之後還會有點沾手，這時候把剩下的自髮粉2再倒在擀面板上，再稍微揉下到不沾手就可以，滾圓靜置1小時。

3、利用這個時間，把蔥切碎，加入鹽，雞精，黑胡椒，少許橄欖油和麻油，攪拌均勻備用

4、由於是自髮粉， 1小時後已經有些發起來了，把麵團擀成大薄片。

5、準備好的蔥花，這時候先把裡面多餘的水和油濾掉，再鋪滿在上面。

6、切成4條，每1條再對折成細長條

7、條接起來做成圓餅，散落的蔥就堆在上方就可以。

8、把麵團擀薄些，待會烙餅的時候熟的比較快。

9、鍋裡基本上可以不用油，如果覺得比較幹，用刷子稍微刷點也行。鍋要先燒熱了但不要到冒煙的情況，轉最小火把餅放下去，不要著急翻面，看面餅有些膨脹起來，大概3分鐘再翻面烙另一面，烙到兩面都金黃色了就差不多好了。

10、油放得比較少，是健康版的蔥油大餅

在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，儘管麵包機自製蔥花大餅的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。

10、油放得比較少，是健康版的蔥油大餅

在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，儘管麵包機自製蔥花大餅的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。