黑木耳有利健康 盤點常吃黑木耳的好處

盤點常吃黑木耳的好處

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質， 其蛋白質含量堪比動物食品， 因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，

是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高， 說道補鐵， 一般都認為菠菜， 瘦肉， 動物肝臟中含量豐富， 其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高， 是菠菜的20多倍， 豬肝的7倍多。 因此是養顏補血， 預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。 對於初發膽囊炎和初發結石者， 保持每天吃1-2次黑木耳， 疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣， 鎂等礦物質，

能減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用。 孕婦不宜多吃。

4、頭髮白多吃黑木耳

人們都知道， 頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關， 專家建議， 防治頭髮變白， 除調節情緒外， 在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入， 以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素， 頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品， 如牡蠣、鮮貝等貝類食物， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物， 動物的肝臟、腎臟組織等。 還有一些食物也有烏髮作用， 如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

這樣吃黑木耳可以治療疾病

治面部色斑、面色萎黃暗黑：黑木耳30克， 豬瘦肉200克， 紅棗20枚， 煮熟服食， 每日1次。

治老年人腎水不足、習慣性便秘、婦女產後血虛津虧：黑木耳30克， 豬大腸300克， 水發海參200克。 先將木耳用清水浸開， 洗淨；海參洗淨， 切絲；豬大腸洗淨， 切小段。 把黑木耳及豬大腸先放入鍋內，

加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲1小時， 再放入海參煮熟， 調味佐膳。

治貧血、崩漏、月經過多：黑木耳20克， 紅棗30枚， 紅糖20克， 煮熟服食， 每日1次。

治婦女月經過多、淋漓不止、帶下、痛經：黑木耳焙乾研細末， 每次3克， 一日兩次。 用紅糖水送服。

治痢疾：黑木耳洗淨， 加白糖搗勻， 成人每次食10-15克， 小孩5-8克， 一日兩次， 開水送服。