生芒果是可以吃的嗎?

生芒果其實就是我們所說的青芒果， 青芒果也是可以吃的味道酸酸甜甜但是有些人會覺得苦澀， 所以可以對青芒果進行一些加工， 例如做成醃制的青芒果， 或者是適當的加入白糖。

1、青芒果可以吃嗎？

青芒果也叫做“脆芒”， 雖然還是未成熟的芒果， 但也是可以吃的， 味道酸酸甜甜， 口感香脆， 被許多人喜歡。 不過因為直接吃會有些苦澀， 所以在食用之前都需要進行一些加工。

2、醃制青芒果的做法

首先將芒果洗淨， 皮可以自由選擇留還是去掉， 留皮口感會更香脆一些， 切開去核， 再切成片， 厚度不要過厚也不要過薄保持在半零米左右為宜， 再根據芒果的量來加入適量的鹽， 攪拌均勻， 這樣可以去除一些酸味和澀味， 大概醃制十分鐘左右， 最後去掉鹽水， 在食用醋中加入一些糖精， 待糖精溶解後把醃制好的芒果放進去， 然後攪拌均勻， 再加入適量白糖調味至酸甜適中即可。 把製作完成的芒果放入冰箱中冷藏一至兩個小時再食用口感更佳， 冷藏過程中需要再攪拌一次。

3、酸甜青芒果的做法

相對醃制來說這種食用方法更簡單， 首先將兩個青芒果清洗乾淨， 去皮切成片狀， 可以稍稍切細一些， 然後將酸梅粉均勻灑上去， 最後放入適量白糖， 攪勻並放置半小時左右即完成。