健康食療

怎麼辯證選擇藥膳解決秋燥方法

冬季節是一年中氣候最乾燥的季節。 此時, 會引起鼻幹、咽幹、皮膚乾裂、皺紋增多等。 對秋冬季節的乾燥, 中醫有不同證型的分類, 並根據這些不同的證型, 選擇“吃”掉燥氣的方案。

燥在肺衛 主要表現症狀為發熱頭痛、微惡風寒、口鼻乾燥、咳嗽無痰、咽痛且幹。 此時, 應注重辛散甘潤食療。 如可選擇桑杏飲, 即取桑葉10克、杏仁5克、沙參5克、梨皮15克、冰糖3克, 共煎水代茶飲。

燥傷胃津 主要表現症狀為口乾渴、尿少便秘、幹嘔, 舌淡紅無苔或有裂紋, 脈細。 此時, 應予以養胃潤燥食療。 如雪梨漿:取大甜水梨一個, 切為薄片, 涼開水內浸半日,

時時頻飲。 五汁飲方:取梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁, 臨時斟酌用量, 和勻涼服。 芝麻粥:取芝麻仁6克、白米30克, 砂糖或白蜜為佐。 先將芝麻炒出香味, 另煮米成粥, 將熟時加入芝麻、砂糖或白蜜即可。

燥傷肝腎 主要表現症狀為皮膚乾燥無光澤、盜汗、五心燥熱或低燒、乾咳、痰中帶血等, 舌無苔、色淡、脈細弱等。 此時應予以滋陰養血方食療。 如麻仁粥:取麻仁20克、白米80克, 煮粥食用。 天門冬粥:取天門冬30克、白米50克, 煮粥食用。 阿膠粥:取阿膠30克, 搗碎, 炒後研末, 再取糯米煮粥後, 與阿膠末攪勻食用。

需要提醒的是, 以上食療方應該對症而“吃”, 最好在中醫師的指導下食用。