老人家補鈣該怎麼做呢

老年人缺鈣是非常常見的， 一定老年人缺鈣， 就很容易導致骨質疏鬆， 從而影響正常的生活， 或者導致一些骨科疾病。 所以， 為了保證生活品質避免疾病的危害， 就需要積極補充鈣質。 那麼， 老人家補鈣該怎麼做呢？為此， 我們一起來瞭解下老年人日常補鈣的一些注意點。

老年人各器官功能均有不同程度的減退， 消化能力減弱了， 為滿足機體營養需求， 需進食營養豐富、均衡且易消化吸收的飲食。 飲食補鈣時具體選擇如下：(1)乳類及其製品是老年人補鈣首選佳品。 牛奶是大自然賦予人類最接近完善的營養食品， 被譽為“白色血液”， 是補充蛋白質、氨基酸、維生素特別是鈣營養素的上等佳品。 乳類最適合老年人’每日定量喝牛奶， 勝過天天吃鈣片。 (2)豆類及其製品是老年人補鈣不可缺少的-且易被老年人消化吸收。 每100克豆腐含鈣130毫克～277毫克。 豆類還富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、巨集量元素及微量元素，

不但營養全面、均衡， 而且其中的植物蛋白能促進機體吸收飲食中的鈣。

(3)蝦皮、芝麻、海帶、紫菜等亦富含鈣， 適合老年人選用。

(4)蔬菜， 特別是綠葉蔬菜， 如油菜、芹菜、小白菜等， 均可供老年人膳食選用。

(5)魚和豆腐一起吃， 是老年人很好的補鈣菜肴， 既補鈣又補充優質蛋白質和維生素D， 且有利於鈣的吸收， 還有利於營養平衡。

(6)牛奶及豆腐不與菠菜、莧菜等同吃， 毛豆、芹菜不與豆腐放在一起煮， 以防草酸與鈣結合成不易溶解的草酸鹽而不利於其， 鈣的吸收利用。

此外， 還需要注意以下三點：

一、補鈣莫忘食醋。 補鈣的最好辦法是從食物中攝取。 含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿蔔纓、芹菜、韭菜等。

但是， 補鈣時莫忘吃醋， 有人做過這樣的實驗， 把經人為引起骨質疏鬆的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組（鈣的攝取量相同）， 一個月後檢查兩組老鼠骨頭的強度， 結果發現吃醋食物組的老鼠骨強度明顯增加。 因為醋與食物中的鈣能產生化學反應， 生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。 因此， 提倡食物中加點醋， 如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

二、注意食物中鈣磷的比例。 鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響， 對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。 當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時， 鈣的吸收率最高。 在食品中， 鈣磷之比在此範圍內的要數水產品， 所以， 補鈣應多吃些水產品為好。

三、宜在夜間補充鈣質。 因為夜間患者最需要鈣， 而且最容易吸收。 由於夜間入睡後不進食物， 但人體血液中仍需要一定數量的鈣， 這時只有從體內唯一含鈣部分———骨骼中索取；另一方面， 由於就寢時人體的含鈣量較少， 因此， 臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。

以上就是關於老人家補鈣該怎麼做的介紹。 這裡還需要提醒的是， 老年人的免疫力低下， 身體的機能逐漸的走下坡路， 除了需要積極的補充鈣質外， 還需要補充其他的元素。 所以， 老年人的飲食需要多樣化， 攝取足夠的營養元素。