煉乳的做法

煉乳這個東西的由來， 充滿了傳奇的色彩， 給人帶來很深的啟發， 並且告訴人們要勇於創新， 並且堅持不懈的努力， 最終肯定會成功的， 它的由來就是一個很好的說明， 所以人們要學會創新， 並且堅持下去很重要， 是你們打開成功之門的鑰匙， 後來經過一系列的改良， 變成了現在人們看到的樣子， 那麼煉乳的做法是什麼呢?

煉乳但看名字， 就可以知道它跟奶有關， 一提到奶， 在我們的腦海裡的第一反應就是小朋友， 其實煉乳這種東西， 有的時候你掌握的量不對了， 對小朋友是不好的， 有可能帶來傷害， 所以年輕的媽媽們一定要謹慎運用它， 讓我們先來瞭解一下煉乳的做法。

棉花蛋糕

食材：低粉50克煉乳50克黃油35克全蛋液30克蛋白3個蛋黃3個細砂糖50克

1. 準備好黃油， 切小塊備用。

2. 用小火加油黃油至沸騰。

3. 趁黃油沸騰的時候把過篩後的麵粉倒入，

4. 在黃油燙麵團裡倒入煉乳， 攪拌均勻。

5. 把蛋黃和全蛋液加入麵團中。

6. 攪拌均勻， 成為雞蛋麵糊。

7. 蛋白分次加入細砂糖， 攪打成到濕性發泡狀態。

8. 把打發好的蛋白， 前兩次分次盛入雞蛋麵糊中， 用刮刀從底部往上翻拌， 不要劃圈， 否則容易導致蛋白消泡。

9. 最後一次將拌好的麵糊重新倒回蛋白碗裡， 翻拌均勻。

10. 把拌好的麵糊倒入烤盤裡， 烤盤事先鋪好烤紙。

11. 放入預熱好175度的烤箱中層， 20分鐘， 根據自己烤箱適當調整一下時間。

12. 就這樣已經很好吃了， 也可以等冷卻後， 將蛋糕切成兩半， 中間塗上自己喜歡的果醬， 再切片食可。

通過以上， 我們瞭解了煉乳的做法， 它是很多東西的必要食材， 是很多糕點的寵兒，