紅豆有營養價值有哪些？

很多人都知道紅豆具有補血的功效， 從中醫的角度出發， 紅色補心， 這也是具有科學依據的。 那麼紅豆的營養價值有哪些呢?今天我們就一起來瞭解一下吧!

1、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 所以， 經常食用紅豆可起到補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的作用。

2、紅豆不僅是美味可口的食品， 而且是醫家治病的妙藥。 中醫學認為， 紅豆氣味甘、酸、平、無毒， 有化濕補脾之功效， 對脾胃虛弱的人比較適合， 在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

紅豆的營養價值有哪些？主要就是以上介紹的兩點。 另外， 告訴大家一個祛濕的小偏方——薏米紅豆湯， 具有很高的食療功效喲!