蔥絲拌豆皮怎麼做

春節期間， 千家萬戶家裡都準備了， 滿滿一冰箱的大魚大肉。 我家也不例外， 媽媽過了臘八就開始置辦年貨， 排骨， 雞肉， 牛羊肉， 當然還有必不可少的年年有魚。 到了臘月25以後， 家裡餐餐都是吃肉， 儘管偶爾吃著還不錯， 但時間一長， 油膩膩的它們就再也難以吃進嘴裡， 所以媽媽在年後給做了好多涼拌的小菜， 吃著不僅去除了長期的油膩感， 還恢復了食欲。

蔥絲拌豆皮， 一道非常簡單的涼拌小菜。 清爽開胃， 值得你來試一試。 它不僅口味清淡爽口， 而且豆皮蛋白質含量很高， 有利於身體健康， 家裡經常吃吃是很好的。

材料準備：

原料：豆皮、小蔥

調料：食鹽、味精、白糖、食醋、香油

製作工藝：

主料很簡單 小蔥、豆皮。

1.小蔥洗淨切絲。

2.豆皮切絲

3.切好的豆皮絲入沸水中焯一下撈出。

4.焯過水的豆皮、蔥絲放入大碗中。

5.加入少許食鹽。

6.加入少許味精。

7.加入一小勺白糖。

8.加入香醋。

9.最後加入少許香油。

10.拌勻， 裝盤， 上菜！

不過值得提醒大家一點的是， 豆皮在裝盤之前， 用開水焯熟口感會更加不錯偶。 這倒簡單易學的家常小涼菜， 以它簡單的製作工藝和獨特的清爽口感， 贏得了全家人的好評。 它是適合現在需要吃清淡一些的你， 也是和早上伴著粥喝， 還有生活比較勞累， 不想下廚的你。