木耳的功效都有什麼？

木耳食用起來口感比較細膩， 是很多朋友都比較喜歡食用的一種食物。 但是多數的人都覺得木耳只是食物中的一個配角， 黑木耳和白木耳都有自己的好處， 黑木耳的熱量相對起來是比較低的， 而且能補血化瘀。 白木耳是美化我們肌膚的最佳食品， 一直以來大家都是非常喜歡食用黑木耳和白木耳的。

黑木耳本身熱量低， 可以活血化瘀， 常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效， 可防治冠心病、動脈硬化；白木耳有膠原蛋白， 能使皮膚美白、亮麗， 也能幫助大腸將壞東西排出來。

專家指出， 黑木耳富含膳食纖維， 每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維， 膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸， 減少產生血栓的機會， 黑木耳含有豐富果膠， 能夠吸水膨脹， 產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛， 減少吸收油脂和膽固醇。

營養專家建議，

黑木耳入菜吃最好， 能夠吃到黑木耳的營養， 又不會過量， 例如木須肉， 用黑木耳搭配肉絲、豆干、韭黃、紅蘿蔔拌炒， 就是一道不錯的家常菜， 涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低， 也別有一番風味。

白木耳富含植物性膠原蛋白， 更適合現代人食用， 有預防光老化、促進肌膚美白、亮麗等效用， 堪稱美容養顏聖品。 晚上睡前吃一碗白木耳， 還能促進血管柔軟， 防治血管硬化、高血壓、眼底出血等問題， 但建議當感冒， 咳嗽有痰時， 暫時不要食用。

通過上文相信大家都已經對木耳的功效有一些詳細的瞭解了， 患有心腦血管的朋友應該多吃一些木耳， 木耳可以對病情有很好的改善效果的。 但是懷孕的女性是並不適合食用木耳的，

因為懷孕的女性食用木耳會對胎兒有很大的影響的。 需要注意的是我們是不可以食用鮮木耳的， 食用鮮木耳是非常容易引起皮膚瘙癢的。 相比之下， 幹木耳更為安全， 在經過暴曬之後， 木耳中的毒素已經被分解掉了， 所以幹木耳是比較讓我們放心的。