抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷的做法
很多人都非常享受美食帶來的誘惑， 抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷給人的誘惑同樣很大， 簡單的食材， 濃郁的菜香味。 假期在家研究廚藝的時候， 就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食， 還可以嘗試一些不同的烹調方法呢。
1、紅豆， 清水侵泡半日。
2、水煮至裂開、軟爛。
3、烤盤， 錫紙啞光面朝上， 鋪在烤盤上。
4、在錫紙上撒上一半紅豆。
5、用分蛋器把蛋黃取出。
6、雞蛋打入無水無油的盆裡。
7、蛋黃中加入油。
8、再取出一個雞蛋量的蛋清。 做奶油部分。
9、攪拌至充分混合。
10、加入麵粉、抹茶粉。
11、再加入牛奶、1茶匙糖。
12、蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用電動打蛋器打至發泡。
13、攪拌均勻。
14、再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起來不流動。
15、將一個雞蛋的蛋清，加入一滴白醋、一點糖，打至發泡。再加入煉乳，攪拌均勻。
16、蛋黃溶液分三次倒入蛋清，每次拌均勻再倒第二次，不能順時針攪動，要上下翻。
17、攪拌至圖中樣子。
18、拌好後倒入烤盤，抹平。
19、撒上另一半紅豆。
20、烤箱，上下火180度，預熱5分鐘。烤20分鐘。
21、烤好後取出來扣在案板上。
22、趁熱揭開錫紙，錫紙要完整。
23、最下面抹上小部分蛋清打發的奶油，中間塗上藍莓醬，最上面塗一條煉乳，方便黏合。
24、從下往上卷成卷。
25、放回錫紙。
26、用錫紙包起來，兩頭封好，晾涼。
27、切好裝盤，吃不完冷藏。
即使沒有一點做飯的經驗，也無需害怕，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷的做法很簡單，普通人完全可以輕鬆地學會。
11、再加入牛奶、1茶匙糖。
12、蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用電動打蛋器打至發泡。
13、攪拌均勻。
14、再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起來不流動。
15、將一個雞蛋的蛋清，加入一滴白醋、一點糖，打至發泡。再加入煉乳，攪拌均勻。
16、蛋黃溶液分三次倒入蛋清，每次拌均勻再倒第二次，不能順時針攪動，要上下翻。
17、攪拌至圖中樣子。
18、拌好後倒入烤盤，抹平。
19、撒上另一半紅豆。
20、烤箱，上下火180度，預熱5分鐘。烤20分鐘。
21、烤好後取出來扣在案板上。
22、趁熱揭開錫紙，錫紙要完整。
23、最下面抹上小部分蛋清打發的奶油，中間塗上藍莓醬，最上面塗一條煉乳，方便黏合。
24、從下往上卷成卷。
25、放回錫紙。
26、用錫紙包起來，兩頭封好，晾涼。
27、切好裝盤，吃不完冷藏。
即使沒有一點做飯的經驗，也無需害怕，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷的做法很簡單，普通人完全可以輕鬆地學會。
