桑葉煲豬肺功效與作用

桑樹葉是桑科綠色植物桑的干躁葉， 別名家桑、荊桑、桑葚子樹、黃桑等， 全國性絕大多數地域多有生產， 具備降血壓、血糖、抗感染等功效。 另外桑樹葉也是很好的食物。 那麼， 桑樹葉煲豬肺作用與功效有什么？

桑樹葉煲豬肺具備補肺陰虛， 止咳化痰清肺潤肺的作用。

桑樹葉：味道微苦、甘， 寒性。 歸肺、肝經。 作用消防疏散風寒風熱、潤肺潤肺、清熱去火,含微生物du堿、黃酮類化合物、桑樹葉含糖量、綠色植物淄醇、γ-氨基丁酸。

豬肺：豬肺味zhi甘， 性溫， 入肺經。 豬肺有滋陰養血、止咳化痰、活血之作用， 可用dao于肺虛咳嗽、咳嗽痰多、咳加血。 豬肺含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維他命（B1、B2）、菸酸等。 答

針對肺結核、肺癌等造成的體弱多病， 肺虛易咳嗽群體有利。

原材料：桑樹葉3克、南北杏3克、豬肺80克、姜1片、小棗半粒、植物油、蔥姜、食用鹽等。

1、豬肺買回去后應先加冷水清洗干凈， 隨后切割成小三角放進冷水中泡15分鐘再浸洗幾次撈起來，

2、燒紅鍋， 用食油及適當蔥姜進行爆香豬肺， 爆至干水撈出預留；

3、將備好的桑樹葉、南北杏、豬肺、生姜片、小棗一同倒進燉鍋/煲內， 燉1.5小時后添加食用鹽調料就可以。

留意：豬肺不必買紅色的， 紅色的是充了血， 燉出去會變黑， 最好是選色稍淡的豬肺。

方解：桑樹葉味甘寒性， 能散風清熱解毒， 清熱去火；北杏味道微苦而性微溫， 能止咳平喘， 促進消化；南杏味微甜而不苦， 善于促進消化；豬肺味甘性生寒， 作用潤肺。

適用范圍：風寒風熱表證之鼻塞、流鼻涕、咳嗽有痰， 肝火上炎之目赤腫痛， 肺虛咳嗽兼見表證者。

營養成分:豬肺-豬肺歸屬于食餌性藥物， 在一般中藥材書里未加載， 但查看李時診《本草綱目》有豬肺的藥用價值記述。 豬肺味甘， 生寒， 能潤肺， 療肺虛咳嗽， 治肺虛咯血。