麻辣火鍋雞製作方法

在冬天到來之際許多人都喜歡吃火鍋。 無論是在家裡還是在火鍋店， 都會看到， 匆忙的人群。 火鍋各種樣式也是非常的多， 接下來的這篇文章是為大家介紹了。 麻辣火鍋雞的製作方法， 和製作過程， 大家一起來瞭解一下下面這篇文章嗎。

製作材料

主料：童子雞1000克

輔料：萵筍50克,鱔魚150克,泥鰍100克,豬肚150克,鴨腸150克,平菇100克,香菇（鮮）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,豬血150克

調料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣醬50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,鹽30克,辣椒(紅,尖,幹)35克,薑35克,大蒜（白皮）15克,植物油50克

美食做法

1. 將土雞宰殺， 褪毛收拾乾淨， 斬成小塊；

2. 雞塊用鹽、料酒碼味， 放入鍋中添水， 將調料包放入鍋中；

3. 煮至雞熟透後， 撈出雞塊和調味料包；

4. 鍋中添油燒熱， 下入豆瓣醬炒出紅油， 下入雞塊、蒜瓣同炒， 將雞湯倒入鍋中煮開；

5. 用勺將雞肉湯舀入火鍋中投入調料包燒開， 口味自調鹹淡。

6. 將以上測菜分別加工， 擺在火鍋周圍即可涮食， 另上食者的味碟。

火鍋很多樣化， 大家可以發揮自己想像力， 來製作出好吃美味的火鍋。 一下子覺得門將是個大家來介紹麻辣火鍋雞的製作過程， 非常的簡單， 大家可以在星期天或節假日， 來嘗試