酸菜和肉絲這麼做，實在是太好吃！不但便宜，常吃還能防癌抗癌！

酸菜炒肉絲

材料：酸菜 100克、豬裡脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、薑 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克

做法：1、酸菜用清水洗幾遍， 擠幹水份。

2、酸菜切絲、裡脊肉切絲， 用料酒， 胡椒粉， 鹽抓勻醃制一會

3、油鍋薑片爆香， 倒入肉絲炒至變色後盛出備用

4、另起油鍋， 倒入酸菜炒出香味

5、倒入肉絲炒勻， 並加少許糖調味。 (酸菜本身有鹹味， 不用另外調味)

6、最後倒入紅椒絲炒勻

家常涼拌菜芯

材料：白菜芯1個， 辣椒2個， 蒜5-6瓣， 鹽3茶匙， 醋2湯匙， 生抽1湯匙， 香油1茶匙。

做法：1.白菜芯豎切成長條， 加鹽搓勻， 醃制15分鐘左右至出汁。 蒜提前拍碎， 辣椒切碎。 、

2.醃好的白菜沖洗幾遍， 擠幹水份。 加入蒜碎， 辣椒碎， 醋， 可根據口味調適量生抽， 香油， 拌勻即可。 、

3.涼拌菜芯就這樣做好了。