肝炎的食療方法

肝炎要吃什麼好？中醫認為， 肝病的初起， 不外乎外因與內因兩個方面。 外因多由於時邪濕熱侵襲和飲食不潔；內因多由於情志不和、勞倦內傷而削弱了機體抵抗力。

肝炎在預防保健上， 首先要注意飲食營養和食品衛生， 攝取充足的糖、蛋白質、維生素等， 以保證機體營養物質的供給充足；忌食生冷不潔食物， 並要注意個人衛生， 減少傳染的機會。 祖國醫學的臟腑理論也認為， 肝膽與人的情志有密切的關係， 有“怒則傷肝”之說， 所以保持樂觀情緒， 心胸開闊， 也是預防肝病的一個重要方面。

肝炎的食療方：

1.活泥鰍2000克， 放清水中養1天， 使其排淨腸內廢物。 次日放乾燥箱內烘乾或焙乾， 研末裝瓶。 每日1次， 每次10克， 溫開水送服， 15日為一療程。 有溫中益氣， 解毒功效。

2.有利濕清熱功效。

3.先將茵陳洗淨， 煎汁， 去渣， 入粳米後， 加水適量， 煮粥欲熟時， 加入適量白糖稍煮1～2沸即可。 每日服2～3次， 7～10日為一療程。 有清利濕熱、退黃疸功效。 適用於急性傳染性黃疸型肝炎。

4.酸棗50克， 加水500毫升， 文火煎1小時， 加白糖適量。 每日服1次。 適用於急、慢性肝炎， 有降低轉氨酶作用。

5.枸杞子30克， 母雞1只， 清湯1250克， 料酒10克。

將母雞在雞肛門部開膛， 挖去內臟， 洗淨；將枸杞洗淨裝入雞腹內， 然後放入缽內（雞腹部向上）， 擺上蔥、姜， 注入清湯， 加鹽、料酒、胡椒麵， 隔水蒸2小時取出， 揀去薑、蔥， 調好咸淡即成。

6.鮮芹菜100～150克， 洗淨， 搗爛取汁， 加蜂蜜燉服， 每日1次。 有清熱解毒、養肝功效。