芹菜的功效與作用 這14個好處真是絕了

芹菜的功效與作用

1、養血補虛

芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。

2、清熱解毒

在寒冷乾燥的天氣， 人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適， 經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。

3、補鐵補鈣

芹菜含有較多的鐵和鈣， 因此， 它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。 所以， 處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女， 更宜多吃芹菜， 以增加體內的鈣和鐵。

4、緩解痛風

芹菜水分多， 而且沒有嘌呤成分， 是適合痛風患者的良好食物。 而且， 芹菜屬於良性的食物， 能夠幫助痛風患者達到清熱利水的作用， 有助於尿酸的排放。 以及， 芹菜中含有豐富的維生素和礦物質元素， 適合痛風患者的病情， 對緩解痛風病人的症狀有作用。

5、減肥降脂

芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，

6、調體液平衡

芹菜中富含調整體液平衡的鉀。

7、保護心血管

芹菜中含有較多的黃酮類化合物， 尤以葉中含量豐富， 具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

8、增進食欲

芹菜中含有揮發性的芳香油， 香味誘人， 吃芹菜對增進食欲， 幫助消化、吸收大有好處。

9、清腸排毒

芹菜含有豐富的纖維， 有較強的清腸作用， 能帶走腸內有害於人體的物質， 甚至使致癌成分排出體外。

10、平肝降壓

丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用， 也叫芹菜鎮靜素。 芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張， 減少腎上腺素的分泌， 從而降低和平穩血壓。 另外， 芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖， 降脂的生理功能， 所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。 芹菜臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

11、利尿消腫

芹菜水分多， 含有利尿有效成分， 消除體內鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

12、鎮靜安神

芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，

13、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

14、補充營養

經常吃些芹菜， 對於補充身體所需要的營養， 維持正常的生理機能， 增強人體抵抗力， 都大有益處。

吃芹菜的壞處

芹菜能提高男性性功能的說法是不科學的。 芹菜不但不能‘助性’， 而且多吃還會殺傷精子!而韭菜則確實是可以有助於提高男性性功能的。 男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成， 從而有殺精作用， 會減少精子數量。 所以， 備孕男子最好少吃芹菜。

另外， 芹菜性涼質滑， 會降血壓， 所以低血壓的人不宜食用， 脾胃虛寒， 腸滑不固者食之宜慎， 吃芹菜也會讓體內產生某種色素， 經日曬後被激發， 會使皮膚變黑。