下雪了 冬季暖身食譜推薦
每到冬天， 很多人的手、腳、耳朵感覺冰冷， 女性更會有這種體驗。 其主要原因是因為身體血液迴圈不好和缺乏某種維生素導致的， 所以距心臟遠端的手腳末梢神經感覺冰冷。
養生專家推薦以下五款寒冬必備暖身食譜， 讓你暖洋洋地度過寒冷的冬天。
北菇加山藥全面滋補
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，
多吃些菌類和根莖類食物，
可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
這裡說的北菇是指根莖特別粗的那種。
在遙遠的東北深山生長的這種菇類，
本身就有很好的抗寒能力。
如果吃進這種粗根莖的香菇，
人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥，
含有優質的蛋白質和澱粉，
這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，
從而為身體增加能量，
起到抗寒的作用。
特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具體做法是：將北菇泡軟， 去蒂後洗淨， 山藥削皮洗淨， 切成小段後切片備用；熱鍋後加油炒北菇， 再加入泡香菇的水及醬油、糖， 燒開， 改小火煮10分鐘；放入山藥同燒， 並加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。
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多吃胡蘿蔔，
啟動內臟和血液
適宜人群：心肺功能不好的人
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，
也是愛怕冷的人群。
對於他們來說，
解決怕冷問題比較難辦，
因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢，
天生體質虛弱者、有慢性胃病的人，
還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。
對於這種情況下的怕冷人群，
建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。
因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，
啟動內臟功能和血液運行，
從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。
而洋蔥不但可以降血脂，
防治動脈硬化，
還有顯著的殺菌作用，
同樣能增強抵抗力。
把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒，
用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後，
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每週吃兩頓豆豉南瓜
適宜人群：工作壓力大、精神緊張的人
南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，
如果您屬於這種類型的怕冷情況， 建議每週吃兩頓豆豉南瓜。 因為這款菜味道豐富， 並配合辣椒調味， 可讓保暖效果更好。 具體做法是：用半個小型黑皮南瓜（約1200克）， 去皮， 切成四方塊， 加入鹽和一杯清水， 燒至熟軟入味；然後熱鍋加油， 加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水， 翻炒出香味後加入水澱粉， 關火備用。 將炒好的南瓜盛入盤子， 淋上炒香的豆豉即可。
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附子羊肉湯
適宜人群：脾胃虛寒的中老年人
中醫認為，
附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，
特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。
而羊肉也屬於溫補性食物，
可起到助陽健胃、通血生津的作用。
如果家裡的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀，
可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。
附子羊肉湯的具體做法是：將250克羊肉洗淨，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再將所有的材料以及蔥、薑、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。
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多吃北豆腐和血豆腐
適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬於這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。
北豆腐裡含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
製作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；薑絲放入油鍋內爆出香味，然後放入小白菜，加適量鹽炒至變色後，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘後，可以加入適量的水或豆漿，開鍋後兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對於貧血型寒症（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現）的人來說，特別能起到補鐵補血、加強血液營養的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。
》》小編推薦：養腎防寒 冬季養生指南
冬季常備“暖身”妙招：
1、可以自製大蒜酒：大蒜屬於百合科植物，和洋蔥、韭菜屬於一類。大蒜酒是可以緩解寒症的一款十分有效的食療方。屬於低血壓類型（表現為愛頭暈、肩酸、腹瀉、食欲不振等）怕冷的朋友，可以在家裡自製一些，作為冬季的常備"暖身藥"來食用。
大蒜酒的做法是：備好250克大蒜、250克細砂糖和35度的白酒120毫升。將大蒜的外皮剝掉，每瓣切成兩半；洗淨後，將蒜瓣放在笊籬上瀝幹水分，之後放入寬口的瓶子裡，加入白酒和細砂糖後充分攪拌；再把瓶子密封好，放在陰涼處保存，等酒變成米黃色後就可飲用。因為這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天喝不超過40毫升的量，還可加入一些蜂蜜，以改善口感。
2、經常洗橘皮浴：柑橘類水果都含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以促進表皮下毛細血管的血液迴圈。如果您在冬季有怕冷的問題，可以經常洗洗橘皮浴，同時還有保濕、美白的效果。
將4~6個橘子的皮放在乾燥處晾1周左右，在泡澡時或者洗臉、手、腳時放入一些。如果您想暖身、護膚的效果更明顯一些，可以用熱水先將橘子皮煮出精華，再將煮好的湯汁倒入洗澡水中沐浴即可。
3、常吃醬醃薑：薑有很好的驅寒暖身效果，薑中所含的辣味成分和精油進入人體後，能夠擴張血管，促進血液流通。對於緩解寒症所引起的尿頻、浮腫也有很好的療效。
怕冷的人們除了平常做菜的時候多放點薑以外，還可以做些薑製品，比如醬醃薑。出門前、回家後嚼上一塊，15分鐘後，您可能就會感覺身上暖和起來了，而且能保暖3~4個小時呢。
醬醃薑的做法是：將姜洗乾淨，帶皮切成1釐米左右的片，平鋪在案板上，晾曬半天或者1天的時間。把黃醬放入較淺的密封容器中，加入薑，然後再蓋一層黃醬。用保鮮膜嚴嚴地封住表面，放在冰箱冷藏室裡2~3天。吃的時候可以把黃醬沖掉再吃，也可以直接食用。
4、多吃黑色食品；在中醫的五色五形理論中，黑色獨入腎經，能夠益腎強腎，靠黑色的食物來補腎正是"順應天時"的最佳表現，因此，人們不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食物。
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可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。附子羊肉湯的具體做法是：將250克羊肉洗淨，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再將所有的材料以及蔥、薑、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。
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多吃北豆腐和血豆腐
適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬於這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。
北豆腐裡含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
製作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；薑絲放入油鍋內爆出香味，然後放入小白菜，加適量鹽炒至變色後，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘後，可以加入適量的水或豆漿，開鍋後兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對於貧血型寒症（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現）的人來說，特別能起到補鐵補血、加強血液營養的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。
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冬季常備“暖身”妙招：
1、可以自製大蒜酒：大蒜屬於百合科植物，和洋蔥、韭菜屬於一類。大蒜酒是可以緩解寒症的一款十分有效的食療方。屬於低血壓類型（表現為愛頭暈、肩酸、腹瀉、食欲不振等）怕冷的朋友，可以在家裡自製一些，作為冬季的常備"暖身藥"來食用。
大蒜酒的做法是：備好250克大蒜、250克細砂糖和35度的白酒120毫升。將大蒜的外皮剝掉，每瓣切成兩半；洗淨後，將蒜瓣放在笊籬上瀝幹水分，之後放入寬口的瓶子裡，加入白酒和細砂糖後充分攪拌；再把瓶子密封好，放在陰涼處保存，等酒變成米黃色後就可飲用。因為這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天喝不超過40毫升的量，還可加入一些蜂蜜，以改善口感。
2、經常洗橘皮浴：柑橘類水果都含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以促進表皮下毛細血管的血液迴圈。如果您在冬季有怕冷的問題，可以經常洗洗橘皮浴，同時還有保濕、美白的效果。
將4~6個橘子的皮放在乾燥處晾1周左右，在泡澡時或者洗臉、手、腳時放入一些。如果您想暖身、護膚的效果更明顯一些，可以用熱水先將橘子皮煮出精華，再將煮好的湯汁倒入洗澡水中沐浴即可。
3、常吃醬醃薑：薑有很好的驅寒暖身效果，薑中所含的辣味成分和精油進入人體後，能夠擴張血管，促進血液流通。對於緩解寒症所引起的尿頻、浮腫也有很好的療效。
怕冷的人們除了平常做菜的時候多放點薑以外，還可以做些薑製品，比如醬醃薑。出門前、回家後嚼上一塊，15分鐘後，您可能就會感覺身上暖和起來了，而且能保暖3~4個小時呢。
醬醃薑的做法是：將姜洗乾淨，帶皮切成1釐米左右的片，平鋪在案板上，晾曬半天或者1天的時間。把黃醬放入較淺的密封容器中，加入薑，然後再蓋一層黃醬。用保鮮膜嚴嚴地封住表面，放在冰箱冷藏室裡2~3天。吃的時候可以把黃醬沖掉再吃，也可以直接食用。
4、多吃黑色食品；在中醫的五色五形理論中，黑色獨入腎經，能夠益腎強腎，靠黑色的食物來補腎正是"順應天時"的最佳表現，因此，人們不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食物。
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